1951年11月，青岛教工业余学院创建，著名生物学家、教育家童第周和国学大师陆侃如分别任校务委员会主任和校长
1953年8月，青岛教工业余学院改建为青岛教师进修学院
1957年7月，青岛市小学干部培训班、市内各区教师进修学校、市教育局教研室并入青岛教师进修学院
1970年8月，青岛教师进修学院撤销
1977年12月，恢复为青岛市教师进修学院、青岛师范专科学校，一个学校两块牌子。
1977年10月，青岛市职工业余大学创建
1981年4月，青岛市教师进修学院改建为山东省青岛教师进修学院
1983年4月，山东省青岛教师进修学院更名为青岛教育学院
1992年1月，青岛市职工业余大学更名为青岛市职工大学
1999年6月，在青岛市职工大学的基础上筹建青岛职业技术学院
2000年10月，青岛市职工大学改建为青岛职业技术学院
2002年4月，青岛教育学院与青岛职业技术学院合并，组建成新的青岛职业技术学院
2009年学院获得国家示范性高等职业院校称号
2013年学院获得山东省文明单位称号