瓮安中等职业技术学校开设专业及名单：农林牧渔类、模具制造技术、数控技术应用、电子电器应用与维修、汽车制造与检修、旅游服务与管理、学前教育、服装设计与工艺、电子商务、计算机应用、建筑工程施工。
培养目标：培养适应汽车制造、检测与维修行业生产、管理、服务，从事汽车检测、诊断、维修工作，符合第一线需要，维护党的基本路线方针和政策，德、智、体、美等方面全面发展的高技能人才。
主要课程：汽车构造及拆装、汽车养护技术、汽车电器与电子控制技术、汽车运用技术、汽车发动机故障和诊断与维修、汽车底盘故障诊断与维修、汽车电器故障诊断与维修。
就业去向：毕业生主要到渝运集团、重庆长安福特汽车公司、宗申集团、重庆力帆集团、重庆庆铃汽车集团公司、重庆沛鑫成空汽车维修有限公司、广州本田新亚特约维修站、重庆宇通客车有限公司、重庆中汽西南汽车有限公司、东风悦达起亚汽车专营店以及各品牌汽车4S店等企业就业。
瓮安中等职业技术学校专业设置学校设施设备齐全、先进，有综合楼、教学楼、学生宿舍、实训楼、学生食堂、教师周转房共18栋，有计算机800多台，有计算机维修室、计算机网络实训室;平面广告制作室，有59间多媒体教室，有透明模具实训室，车床、铣床、数控车床 、数控铣床、钻床、加工中心等91台，有焊接实训室、钳工实训室、PLC编程实训室、汽车运用与维修实训室、电工实训室 、电子实训室 、家电维修实训室，有钢琴实训室、电子琴实训室、舞蹈训练室，有模拟客房、模拟餐厅、平车实训室、服装制图室、服装展览室、课外拓展实训基地等，各类实训设施设备齐全、先进，满足了学校的各类实训教学的需要和增强了学生就业竞争力。
学校始终坚持“ 以服务为宗旨 、以就业为导向 ”的办学方向，以“修德 博学 精技 致业”为校训，以“培养多能人才、服务瓮安经济”为目标，贯彻“从严治校、内抓质量、外树形象”的理念，对学生坚持“ 宽进、严教、优出”的原则，注重以人为本，狠抓素质教育。学校十分注重教学质量的提高，努力提高学生的动手能力，大力培养技能型人才。
学校实行订单招生，学生入学即可选择专业，签订就业协议。学校强化学生专业技能的训练，学生毕业时可以考取“双证书”，即毕业证和全国通行的相关专业技能证书。