火锅调配师证怎么考：考生朋友可以在线收集相关信息，选择合法、合格的申请机构。按照报考老师的要求提交申请所需的材料，并支付申请费。根据在线课程进行学习和考试准备，并达到培训时间。按时参加考试，并注意检查你的成绩。通过考试后，即可获得火锅调配师证书。
火锅调配师是什么
顾名思义，火锅调配师是指准备火锅汤的人。对于任何火锅来说，底料都是影响食物的主要因素，决定着食物的味道和味道。
火锅调配师的工作内容
按照规定准备好火锅底料所需的各种原料，以确保在制作底料时始终有足够的火锅底料。按照标准要求搅拌锅。根据要求准备各种鲜汤、奶汤、调味菜，并准备各种开胃菜。对顾客有特殊要求的火锅底进行处理。
火锅调配的方法
先将菜籽油精炼，然后将黄油切成小块;将郫县豆瓣切碎;将干辣椒放入沸水锅中煮约2分钟，然后将其取出并研磨成块，制成汽巴辣椒;生姜碎了;大蒜去皮成瓣;葱结;压碎冰糖;八角、山奈和肉桂被切成小块;草和水果都碎了。将煎锅置于中火上，翻炒，倒入菜籽油。加热，加入黄油慢炖，加入生姜、蒜瓣和葱花，直到变香。然后加入郫县豆瓣和汽巴辣椒，用小火慢炒约60-75分钟，直到豆瓣蒸干。当香气四溢，辣椒微微变白时，将葱花从锅中取出。立即加入上述香料，继续用小火翻炒约15-20分钟。当锅里的香料颜色变深时，加入冰糖和土豆泥汁。用小火慢炖，直到土豆泥汁中的水分完全蒸发。将锅从火上移开，盖上盖子，直到锅中的材料冷却下来，形成火锅的底部。
