北京厨师证报考要求：符合下列条件之一的为国家职业资格二级，取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业5年以上，经本职业技术人员正规培训达到规定的标准学时，取得毕业(结业)证书。取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业8年以上。取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业二年以上。
北京厨师证的职业等级
中华人民共和国烹调技师职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，由劳动和社会保障部门或者国务院有关部门按照有关规定办理颁发。中国烹饪技师职业资格证书按等级分为五个等级。
厨师的素质要求
厨师的职业素质包括很多内容，其主要方面是要有精湛的技艺。具体来说，作为一名合格的厨师，你需要熟练的刀工、对火候的正确把握以及准确可口的调味料。必须具备良好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等烹饪科学的基本理论知识，就必须了解祖国的烹饪文化和历史，并了解某些民间礼仪知识。必须有一定的审美修养和艺术创新基础。此外，还应该有创造力和大胆创新的精神，以及一定水平的组织管理能力和5S的灵活使用。
厨师的职业要求
厨师的道德素质是指厨师在政治思想和道德素质方面具有一定的水平和修养。作为社会主义中国的厨师，除了具备爱国主义、爱党、爱民的最低思想道德素质外，根据烹饪职业的特殊性，还应具体提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神;二是热爱本职工作的专业精神;热爱集体、热爱企业的精神;第四，牢固的法律观念。
