糖艺造型是可以考证的。证书是国家认可，全国通用的。糖艺产品色彩丰富，质地透明，具有清晰的立体效果。它们是西点军校行业中最豪华的展示或装饰材料。在发达国家和高端酒店，“糖艺”产品和“巧克力”插件产品的生产已经发展到一定水平。
糖艺造型的工具
糖灯、耐热垫、塑料手套、糖锅、火枪、食用色素、剪刀、大理石、温度计、湿度计、电风扇、吹风机、冷凝剂、气囊、叶模、各种球形模具、塑料管、刀片、微波炉、喷枪、酒精灯、软玻璃、塑料垫等。
糖艺造型的方法
吹糖是一种用手指挤压气囊并将气体充气到均匀加热的柔软糖体中的方法。糖体在压力的作用下膨胀，然后进行艺术造型。
要学习吹糖技巧，有必要逐渐调整糖体的温度。将原来的糖体加热后，变成浅色透明体。在最初的糖提取后，糖体变得柔软而有光泽。一般来说，吹糖使用几种不同的糖体。
“透明糖体”，即未经过初始拉糖的糖体，使吹制的产品晶莹剔透，美观华丽。糖体为无定形糖，易氧化、还原、返砂，保质期短，变形快，适合短期使用或现场生产;
“中糖体”是指经过多次提拉的糖体，有一种透明而不透明的感觉，既有光泽又非常透明。小的晶核已经形成，糖体的形状趋于适中。在储存过程中，糖体逐渐从无定形糖转变为定形糖。这个过程与环境的温度和湿度密切相关。成品可以储存很长时间，但光泽会受到影响。在潮湿的季节，糖会变得粘稠、返沙或融化，这是操作员最常用的糖体。
糖艺造型的特点
任何一件糖艺产品都必须经过“造型”的过程才能完成。只有几种通用的方法。一件作品是多种技能的体现。作者的基本功和创造力在作品中处处体现。今天的高水平糖艺作品体现了创造力和高科技的应用，首先是恒温器的使用，其次是特殊糖的出现，近年来又开发了很多特殊工具。构思的角度也有当代气息，抽象的变奏曲作品屡见不鲜，作品一天天“长高”。
