巧克力造型是能考证的。证书全国通用，国家认可。同时也是自己能力的一个凭证。巧克力原产于中美洲和南美洲，原名“xocolatl”，意为“苦水”。可可豆的主要原料产于赤道南北纬18度的狭长地带。当用作饮料时，它通常被称为“热巧克力”或可可。
巧克力造型的制作方法
将叶子浸泡在盐水中，洗净晾干，在叶子背面(背面有清晰的纹路，撕下叶子后会是正面)刷上融化的巧克力，在室温下冷却，或在冰箱中冷冻10分钟;叶子完全冷却后，小心地撕下叶子;巧克力叶子很脆，所以要格外小心。
巧克力的加工过程
可可豆经过干燥和储存后，由巧克力原料工厂提取，加工过程开始。大致可以按顺序分为以下步骤：烘焙、粉碎、混合研磨、精炼、除酸、回火和成型。可可豆粉碎后，豆粒中的可可脂流出，形成粘稠的糊状，多用于医疗美容;然后将剩余的可可渣滚动，形成巧克力成分可可豆;经过混合和研磨，巧克力开始有苦和甜、奶和其他差异。
巧克力怎么挑选
1.看配料
可可脂含量高的巧克力对人体健康相对更有益。
2.看外观
好的巧克力外观整齐，表面明亮、光滑、细腻、均匀，破裂后没有气泡(毛孔)。纯巧克力是棕色的;顶级纯巧克力的颜色与可可豆相同，呈红棕色;牛奶巧克力的颜色略浅，呈金棕色;白巧克力通常呈乳黄色。
3.看看熔点
这需要我们做一个实验。首先，倒入两杯热水，分别在两个热水杯中摇晃可可脂替代巧克力和可可脂含量高的巧克力。你会发现可可脂融化得更快。这是因为可可脂的熔点约为34至38摄氏度，所以它在室温下是固体的，在嘴里会融化。可可脂替代品是通过植物油的氢化或选择性氢化提取的，因此它们的熔点相对较高，融化较慢。
因此，在购买巧克力时，除了看配料表，快速融化的巧克力还可以表明可可脂含量高(但不是绝对的，需要综合判断)。
