单品咖啡制作是可以考证的。证书全国通用,很权威,同时也是自己能力的证明,含金量高。咖啡树是茜草科的一种多年生常绿灌木或小树。每天的咖啡消费都是使用咖啡豆和各种烹饪用具。咖啡豆是指咖啡树果实中的坚果,这些坚果是用适当的方法烘焙而成的。一杯标准的咖啡不应该有苦涩的味道。合格的咖啡师在制作咖啡时会严格执行流程的每一步。最终呈现给客人的咖啡在口感上表现出不同程度的甜味、酸度、香气或清洁度。
单品咖啡的制作步骤
1.将滤纸折叠并放入滤杯中
2.将滤纸弄湿,将热水均匀地冲到滤纸上,使滤纸充分湿润,并紧紧地粘附在滤杯壁上。(湿滤纸用于清洁滤纸和取暖用具
3.取咖啡豆,称取20克咖啡豆
4.研磨咖啡豆,将准备好的咖啡豆倒入研磨机中,调整研磨所需的刻度(通常在研磨咖啡豆之前会用2-3克的咖啡豆清洁研磨机)
5.将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中,轻轻拍平,并在中间放置一个凹点作为热水注入点。
6.蒸咖啡粉时,用细口壶将适量温水倒入凹点,使咖啡粉充分蒸出。“温度是由咖啡的烘焙程度决定的。一般来说,浅烤咖啡最好在85-95度,中烤咖啡最好是82-88度,深烤咖啡是79-85度。”
7.咖啡粉完全蒸好后(通常在25-30秒内),在凹点周围转一圈,直到达到所需的咖啡量,然后停止填充。(粉水比例可根据个人口味调整,一般为1:15)
8.冲泡好咖啡后,轻轻摇晃,使其更充分地混合。把它倒进一个温热的咖啡杯里,一杯芳香的咖啡就完成了!
单品咖啡的饮用方法
咖啡有浓有淡的味道,所以不允许像茶或可乐一样连续喝三四杯咖啡,而正式的咖啡杯是最合适的。一般来说,80至100毫升的咖啡是合适的饮用量。有时,如果你想连续喝三四杯咖啡,你需要稀释咖啡的浓度或加入大量牛奶。然而,仍然需要考虑增加或降低咖啡浓度的生理需求程度,这意味着它不会引起油腻或恶心的感觉,而且还建议对糖成分进行更多的改变,使咖啡更美味。即使在炎热的夏天,喝热咖啡也是品尝美味咖啡的必要条件。
单品咖啡制作有什么需要注意的
1.水位:使用温水,水位在安全阀下方0.5厘米处。当遇到排放压力过大时,安全阀会自动泄压,防止安全事故的发生。如果水位高于安全阀,则安全阀无法正常工作。
2.咖啡粉:咖啡粉为中粒至细粒,并用粉罐填充。灌装时,适当振动罐,使咖啡粉均匀分布。填充后,用手指轻轻按压表面,使粉末更加致密。