空心大麻圆：空心麻球是中国南方常见的传统小吃。加水，将糯米粉揉成球状，煮成小块，取出放入打蛋器中。加入发酵粉、食用粉、糖和糯米粉，搅拌10分钟。把它们拿出来煎。因为糯米很粘，很难消化，所以必须适量食用。孩子们最好不要吃它。
空心大麻圆制作材料
糯米粉400克，水适量，糯米粉100克，糖200克，发酵粉20克，食用粉5克。
空心大麻圆的营养价值
糯米，又称糯米，是一种大米，通常用来包粽子或煮粥。中医认为，它味甘性温，能滋养人体的正气。食用后可引起全身发热，起到防寒滋补的作用，最适合冬季食用。糯米的主要作用是温补脾胃。因此，一些脾胃气虚、经常腹泻的人服用它可以有很好的治疗效果。此外，它还可以缓解气虚引起的盗汗、怀孕后腰腹腹胀、工伤后气短乏力等症状。中医经典《本草经疏论》充分阐述了糯米的保健功能，据说糯米是“滋养脾胃、益肺益气的谷。如果脾胃有益，则中间(指人的胃)会自我温暖，力量也会稳固。温热可以养气，如果气通畅，身体会变得更热。适用于脾胃虚寒者。"
空心大麻圆制作的注意事项
1.在两面涂上一层干糯米粉，以防止在轧制坯料时与勺子粘连。
2.在轧制麻球坯料时，油温应始终控制在30%的热量。如果油温过高，钢坯会迅速膨胀，形成又小又厚的麻球，无法达到皮大又薄的效果。
3.擀圆饼时，应遵循相同的方向，用力要均匀，防止炸时黄麻球破裂。
