潜江小龙虾烹饪怎么考：首先在相关的正规机构进行报名，了解考试的情况。进行培训，然后准备好资料参加考试。考试一般有理论考试和技能操作两种形式。60分以上为及格，两科通过后，方可获得证书。
潜江小龙虾的营养价值
潜江龙虾的食用率≥25%，虾尾肉占虾体重的≥15%，虾肉中蛋白质含量占鲜重的≥17%，脂肪含量占鲜重量的≥0.25%，总氨基酸含量占蛋白质的≥76%。
潜江小龙虾的产地环境
潜江市雨量充沛，河流纵横交错，水资源丰富。汉江自北向南贯穿全境，东泾河自北向南横贯全境。境内有汇湾湖、白鹿湖、张家湖等十多个大中型湖泊，以百里长运河、东干渠、万福河、西泾河、中干渠等人工河流为主干。河流呈南北平行水系，自然河流与人工河流交错，形成五里一渠、十里一湖的江南水乡。
潜江小龙虾有什么做法
1.先在锅上撒上白芝麻，开小火，慢慢翻炒，炒出香味后备用。
2.“清洗小龙虾。清洗小龙虾是一项麻烦的任务。清洗之前，你应该先把小龙虾放在干净的水中半个小时。放进去之前，你要先帮它“洗澡”，等它胃里的脏东西吐出来后，再把它放进锅里”。
3.倒入适量的油，并控制油的量。倒的时候尽量多，因为如果油多的话，炒出来的小龙虾也会很香。然后根据你的口味倒入调味料、葱花等。
4.倒入洗净的小龙虾，用大火翻炒。记住不要担心，而是慢慢翻炒，直到小龙虾变得非常红。
5.加入调味酒、酱油和一些盐。如果你发现锅里的水很少，你也可以适量地加入一些。
6.打开盖子，慢慢翻炒，直到果汁慢慢被吸收。
7.你可以把锅拿出来。
