每个院校的动物科学专业考试科目不一样，以中国农业大学和中山大学为例：中国农业大学动物科学专业考研的科目：思想政治理论、英语一、数学（农）或化学（农）、动物生理学与生物化学。中山大学考试科目：思想政治理论、英语一、生物化学（一）。
动物科学专业是生命科学专业的一个细小的分支，又名动物生产专业，原名畜牧养殖专业。专业培养目标是在认识和掌握动物遗传变异、生长发育、繁殖消化代谢等生命规律的基础上，为人们提供质优量多的动物产品。
主干课程：动物组织解剖学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、饲料安全与营养价值评定、动物环境卫生与牧场设计、动物生产学、兽医学概论、畜牧业经济管理、动物饲养学（牛羊猪鸡及各种经济动物）。