糖艺造型师傅工资一般在5000-8000元之间，但是你如果是做糖艺造型作品的话，做得好的可以卖上万元，所以大家都说糖艺造型师是个手艺活，需要耐心细心有创造力的人才能担任。
糖艺造型师制糖工作间的环境
温度应控制在10℃以上。如果温度过低，冷糖体在加热糖部件的过程中会开裂和开裂，这将影响装配进度和工作的美观。最好将室内湿度控制在50%以下。车间里可以放置一台除湿机，可以保护糖的颜色。
说到湿度，我们应该注意一个事实，即热水不应该在与拉糖相同的环境中加热。糖体本身会吸湿，水煮沸时会蒸发大量水蒸气。当糖体遇到湿气时，会影响颜色，使其表面融化并粘住，影响美观和生产进度。如果作品的组装不能在一个工作日内完成，作品的糖部分必须及时密封和储存。通常，准备好的糖辅料会放在一个密封的盒子或袋子中，盒子或袋子里应该放适量的干燥剂，以确保糖制品不会受到湿气的影响。
糖艺造型师拉糖工作中所需的工具
糖灯、耐热垫、塑料手套、糖锅、火枪、食用色素、剪刀、大理石、温度计、湿度计、电风扇、吹风机、冷凝剂、气囊、叶片模具、各种球形模具、塑料管、刀片、微波炉、喷枪、酒精灯、软玻璃、塑料垫等
糖艺造型师返砂
糖制品的返砂现象是组织中的糖从无定形状态恢复到结晶状态，失去糖原有的透明度和光滑度的现象。
