营养膳食配餐师证是有用的。首先，因为大家对健康的需求变高，生活上也越来越注重营养。饮食是我们摄取营养的重要途径，所以营养膳食配餐师应运而生，市场潜力大，需求广。其次，营养膳食配餐师证是国家认可的证书，是用人单位招聘的根据，也是我们应聘的的凭证。
营养膳食应该怎么配餐
我们可以根据这五个手指所代表的成分，将一日三餐结合起来，从而获得相对均衡的营养。
拇指代表谷物和土豆，这是每天三餐的主食。搭配的原则叫做“粗细搭配”，即在三餐中尽量吃一些粗粮和粗粮。
食指代表蔬菜和水果，包括各种蔬菜和水果。匹配的原则是相互补充。尽量吃一些深色蔬菜和水果，以及一些浅色蔬菜和水果;
中间是指肉和蛋，包括畜禽肉、鱼和虾，以及家禽和蛋。搭配的原则是这是不够的。虽然肉和蛋很好吃，但也不要太多，因为肉和蛋含有相对较高的胆固醇，这是最好的。
无名指代表牛奶和豆类，搭配原则不可或缺。我们今天总是记得吃肉，但我们总是忘记喝牛奶和吃豆制品。肉类中的钙含量很低，但牛奶和豆制品中的钙却非常丰富。
小拇指代表油和盐，匹配原则是严格控制。因为今天的高血压、高血脂、糖尿病和许多慢性疾病都与过量摄入油和盐密切相关。
如果你想要吃到均衡的营养，以上五个手指代表的食材必须是可用的，并且符合搭配原则。如果有一些你真的不能吃的食材，你也可以用其他营养成分相同或相似的食材来代替：
人体内优质蛋白质的来源是四种食物，即肉、蛋、牛奶和豆类。因此，你不吃这四种食物中的哪一种可以用一种或两种其他食物代替。
为什么要进行营养膳食
大自然培育的食物的营养成分是不同的。世界上没有完美的食物，没有任何食物能提供人类健康所需的所有营养，除了6个月内婴儿的母乳。
人类营养的来源不能仅仅依靠少数几种食物，而是需要多种食物相互搭配，相互学习，以满足人类健康的需要。
