卫健委营养指导员的意义在于为居民改善目前亚健康的健康饮食习惯，提高居民的营养素质水平，建立更完善的健康营养生活，向居民普及更多的健康生活知识。
卫健委营养指导员队伍
近年来，中国居民的营养状况得到了显著改善，但他们仍然面临营养不良的负担、营养相关慢性病的快速增加以及缺乏营养健康生活方式的普及。为了提高居民的营养和健康素养，改变公众不健康的饮食习惯，有必要建设一支专业的营养服务队伍。作为打通国民营养健康素养“最后一公里”的关键，营养指导员是营养人才队伍建设的重要组成部分。
卫健委营养指导员基础理论(五个专题)
(1) 现代营养学：人体必需营养素的基本知识。
(2) 食物营养：各种食物的营养特点和合理使用。
(3) 人口营养：孕妇、婴儿、儿童、青少年和老年人的营养和保健。
(4) 食品卫生：各种食品的卫生要求，食品安全的基本知识。
(5) 公共卫生：旨在通过社区合作提高人口群体健康水平的社会科学。
卫健委营养指导员职业技能(三项技能)
(1) 营养调查：发现和分析营养问题的技能。
(2) 健康教育：树立健康观念，普及健康知识技能。
(3) 营养饮食：进行营养指导和实现均衡饮食的技能。
