优选答案
生物工程专业是通过掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论，基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计生产管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。
拓展资料：
优势
1、社会认可度高，对本专业有较高期望
2、知识范围广，生物学基础强，工科知识扎实，二者有机结合
3、基础扎实，应用广泛，可以很容易的转到生物科学方向或其他相关应用专业，比如食品科学，制药科学
4、理性思维强，善于分析问题解决问题；注重动手操作能力，可以进行独立课题实验，并提交专业论文
5、保研考研比率很大，很多学生有机会出国继续深造
劣势
1、专业课设置不是很成熟，各学校参差不齐
2、生物科学专业课和工科知识学习均深度有限
3、所要求的科目较多，课业较重，想要学好学精必须投入大量精力，所以课余时间不是很充足
4、本科毕业工作前景不是十分明朗，相关就业领域要求更高学历
参考资料：百度百科，生物工程专业