法式蓝带学校起源于1895年的巴黎;1984年，在法国Cointreau甜露酒和人头马干邑白兰地家族后裔Andre J. Cointreau先生的带领下，成为了至今在全球15个国家拥有26所国际分校的大规模教育机构。在1994年，法式蓝带在澳洲悉尼创办了蓝带悉尼厨艺学校。教授从传统的蓝带初、中、高级证书课程到目前的厨艺专科课程。1998年，法式蓝带为了回应旅游酒店业的需求，选择了澳洲以教育著名的阿得莱德作为其酒店、餐饮管理和美食文学研究等课程的中心，并与南澳政府及著名的阿得莱德大学、南澳大学和丽晶斯学院合作，开创了一系列的专科、本科和硕士的课程。
学院优势
·高中毕业或同等学历可直接进入蓝带本科第一年学习，无需大学预科、先修课程。
·学校课程设置比较灵活，但课程密集，比一般大学课程紧凑。学校注重实际操作和社会实践，为学生提供较多的业界实习。
·学校推荐学生到全澳州的五星级酒店以及其他国家(包括中国地区)同等级别的酒店参加带薪实习，使学生有能力负担大部分的生活费。(如去其他国家实习签证自理)
·由于有丰富的工作经验和扎实的理论基础，蓝带的毕业生独立性强，领导才能和自信度高，在业界评价颇高，许多毕业生已成为业界成功企业家。
·阿得莱德地区现为澳洲政府移民降分区域，毕业后可获得州政府担保移民。
特色课程
·Master of International Hospitality Management国际酒店餐旅款待业管理硕士
与南澳大学合作2年全职学习，包括6个月的业界商业企划实习。
·Bachelor of Business商业学士学位(2个专业)
与南澳大学合作2年半全职学习，包括18个月在校学习和12个月学校安排的业界带薪实习，可以选择不同国家和地区。
·Diploma of Professional Culinary Management(专业法式料理和法式糕点课程)
在悉尼校区的2年3个月的学习时间在传统课程的基础上为学生加强了第一线管理层所需要掌握的理论学习，配合6个月的业界实习。
法式蓝带澳洲酒店管理学院Le Cordon Bleu 中国申请中心：学校百科网（https://www.zhixiao1.cn/liuxue/）
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