营养膳食配餐师最低要求需要中专以上的学历。营养膳食配餐师证书考试分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题。考试采用一百分制，60分及格。
营养膳食配餐师就业方向
1、学校：承担幼稚园、老师与学生的营养指导和营养配餐具体指导;
2、公务：担负重要部门和食品认证的监管和指导工作;
3、从业餐饮服务方位，餐饮酒店职业经理，承担技术专业点单员和配餐员工作;
4、运动方面，在健身房和体育学院从业营养搭配工作与营养指导;
5、养老院、门诊病人、养老院工作员配餐;
6、从业食品工业，生产和销售食品类、中式快餐等商品和营养搭配。
营养膳食配餐师是做什么的
营养膳食配餐师就是把各具所长各具特色的食物，根据我们的饮食习惯，通过科学的搭配和烹调，最后就变成了既美味好吃，同时呢，又营养健康的膳食，而这个过程就是营养配餐。
营养膳食配餐师发展前景
营养膳食配餐师的发展前景相对较好。一方面，主要是因为追求身心健康的观念越来越强烈，均衡饮食成为许多年轻人的愿望。以前是老年人关心合理膳食，但现在人口已经扩大到年轻人。随着需求的增加，营养膳食配餐师将增加进入工作场所的要求，薪酬也将随着市场需求和经济发展水平而增加。此外，国家近年来全力支持健康产业的快速发展，营养膳食配餐师就是其中之一。
