爱丁堡龙比亚大学下设四个学院：艺术与社会科学学院、工程与计算机学院、保健与生命科学学院、商学院。
商学院是苏格兰地区最大的商学院，为爱丁堡这个世界金融中心输送毕业生。龙比亚大学的计算机教育处于领先地位（苏格兰是欧洲的硅谷，被称为“Silicon Glen”）。传播艺术学院被誉为12所杰出的媒体教育学院之一，它拥有新建的高科技媒体中心。
作为一所现代化大学，龙比亚大学同工商企业密切合作，提供高质量的职业化课程，并因此获得良好声誉。这种“学以致用”的教学方法，确保了龙比亚大学毕业生在各行各业中的领先地位。龙比亚大学毕业生的就业率一直在英国上百所大学院校中名列前茅，在2002年的英国大学就业评估中，龙比亚大学再次名列前茅——95%的龙比亚大学的毕业生在毕业后6个月之内都能找到了满意的工作或继续深造的机会。
爱丁堡龙比亚大学开设课程
本科桥梁课程：进入第二阶段（大一学位课程）。为进入商科、计算机科学、工程与环境建设、社会科学与旅游专业的大学水平课程做准备。
本科桥梁课程：进入第三阶段（大二学位课程）。主要包含以下专业方面：文学学士（荣誉）商务管理、文学学士（荣誉）商务管理与节庆会展。该阶段的学习相当于大学学士学位课程第一年，顺利完成阶段二的学习后，学生可直升学士学位二年级。
课前英语课程：在3月和4月开设的课前英语课程适合想在6月开始硕士预科但是需要提前学习英语的学生。学校可以接受雅思4.5（写作4.5，其他单项不低于4.0）的学生来读课前英语课程。同时可以为学生出具包涵语言课程在内的联合CAS。
硕士桥梁课程：进入第一阶段（硕士预科）。为进入商科专业的硕士研究生水平课程做准备。
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