想出国留学学做西餐,推荐哪些国家?日本学料理吧，回国后会有商机的，必定中国人吃西餐还是很有讲究的，你要开小一点的西餐厅呢没人去，不上档次或是不正轨，大了呢要有足够的资金，日本料理和韩国料理就不同了，学好了回来是有很大的前景的。在说了日本把男人不当人用，你去那一定能磨练出意识来，荷兰是需要语言成绩的好像现在要雅思6分吧，那边待遇还不错学校免学费，但是荷兰很多人还是说荷兰语的。
瓦岱勒学院拥有20多年酒店管理教育的经验，在法国拥有4所校区，并在世界各国拥有10多家分校，包括加拿大，俄罗斯，泰国，马来西亚，阿根廷，墨西哥，突尼斯，智利等。在IFOP公众意见调查中，瓦岱勒学院曾排名欧洲10大酒店管理教育学院中第 2， (仅次于瑞士洛桑酒店管理学院)。
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对于西餐，相信很多都市人对此并不陌生。但对于小城市或是农村来说，则是比较少接触的一种 文化 。接下来我带你了解一下西餐刀叉拿法。
西餐的介绍
西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。
我们所说的“西方习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。
西方人把中国的菜点叫做“中国菜(Chinese food)、把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等，他们不会笼而统之地称之为东方菜”，而是细细对其划分，依其国名具体而命名之。
实际上，西方各国的餐饮文化都有各自的特点，各个国家的菜式也都不尽相同，例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的“西餐概念”，这个概念是中国人和其他东方人的概念。
那么我们为什么会有这样的概念呢?这是因为我们在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜，什么是法国菜，英国菜，只能有一个笼统的概念。当时我国人就笼统地称其为“番菜”，“番”即西方的意思。我国古人常常以为中国就是世界的中心，看待其他国家和地区都习惯带上一种贬意，把东方称之为“夷”、西方称之为“番”、北方称之为“胡”、南方则称之为“蛮”。因此，所谓的“番菜”指的就是西餐。
另外，就西方各国而言，由于欧洲各国的地理位置都比较近，在历史上又曾出现过多次民族大迁移，其文化早已相互渗透融合，彼此有了很多共同之处。再者，西方各国的宗教信仰主要是天主教、东正教和新教(只有很少一部分人信仰伊斯兰教)，它们都是____的主要分支，因此在饮食禁忌和用餐习俗上也大体相同。至于南、北美洲和大洋洲，其文化也是和欧洲文化一脉相承的。因此，不管西方人是否有明确的“西餐概念，我国人民和其他东方人都对这部分大体相同，而又与东方饮食迥然不同的西方饮食文化统称为“西餐。
但近几个年代以来，随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融，东方人民已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点，并开始区别对待了。一些高级饭店也分别开设了法式餐厅、意式餐厅等，西餐作为一个笼统的概念逐渐趋于淡化，但西方餐饮文化作为一个整体概念还是会继续存在的。
西餐刀叉拿法
用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。
美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。
如何使用刀叉基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应有最外面的一把依次向仙取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。
汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。
吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
略事休息时，刀叉的摆法如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。
边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
西餐刀叉拿法之吃西餐的六个M
如何品味西餐文化，研究西餐的学者们经过长期的探讨和 总结 认为：吃西餐应讲究以下6个“M”。
第一个是“Menu” 菜谱
当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。
如何点好菜?这里介绍一点 经验 之谈，那就是打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，这道招牌菜大家一定要点。
另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。
第二个是“Music”音乐
豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。
第三个是“Mood”气氛
吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。第四个是“Meeting”会面
也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。
第五个是“Manner”礼俗
这一点指的是“吃相”和“吃态。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。
刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。
第六个是“Meal”食品
一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美;吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”
中餐是以“味”为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。
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法国蓝带厨艺学院要学多久？要人民币多少钱？法国蓝带厨艺学院i学时3个多月, 需要人民币17万至38万，具体费用与所学的专业有关。欧元兑换人民币的比率大约为 1:8到1:10。
法式蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）于1895年创建于巴黎，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展，蓝带在20多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生，也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励，蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。
国内的烹饪类学校专业技术方面水平怎样？青岛烹饪职业学校始建于1958年，是国家级重点职业学校、全国餐饮示范学校、改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位、山东省烹饪专业龙头学校。学校现有三二连读五年制高职大专和三年制职业中专两种学制。其中三二连读五年制高职大专设有烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、酒店管理与数字化运营四大专业。三年制职业中专设有西餐烹饪、中餐烹饪和高星级饭店运营与管理三大专业。其中西餐烹饪专业设有国际班（法国、新加坡、新西兰、澳大利亚西餐课程班）和普职融通实验班两个方向；中餐烹饪专业设有爱基金鼎志班方向；高星级饭店运营与管理专业设有咖啡、调酒和普职融通实验班两个方向。

法国西餐课程班
据介绍，青岛烹饪职业学校与法国三所学校确定了教育合作项目，成立“法国西餐课程班”，学生高一、高二在校学习西餐烹饪专业的理论和技能、法语，高三进行法语培训后赴法进行研修学习、星级酒店实习、侍酒师MC、CAP职高、BAC PRO 1er职高或免学费BTS大专留学。

法国卢瓦尔大区古然德职业学校是法国卢瓦尔大区重要的公办职业高中，学校师生赴法访问交流、研修学习、留学166人次；法国第纳尔餐饮学校是法国顶级餐饮类公历学校。烹饪学校师生赴法国第纳尔餐饮学校访问交流、研修学习、留学58人次；另外，法国圣马丁餐饮与旅游管理学校是一所与国家签订合约的学校，学生完成国内学习后可以进入法国圣马丁餐饮与旅游管理学院，3年后可以获得法国大专学历（BTS），目前，学校共有8名学生在该校留学。
“要想做出口感丰富细腻、外形美观时尚的西点，必须从细微处入手，高度重视制作过程中的细节问题，严谨一些，再严谨一些！”曲葭是学校的西点教师，行业里的十多年的摸爬滚打，使他成为全国餐饮业评委，国家级烹调技师，策划制作过多个国际知名品牌发布冷餐会。在2008年迎奥运西餐、西点大赛中分获优秀奖，2015年11月受台北开平餐饮学校邀请，曲葭带领学生赴台湾参加第四届烹饪友谊邀请赛海峡两岸对抗赛，进行中餐鲁菜和中式面点的展示和教学，得到广泛认可与好评。
西餐课程班（新加坡、新西兰、澳大利亚）
青岛烹饪职业学校助力学子出国留学，与新加坡-博伟国际教育学院签订合作办学及学分互认协议，自2013年起，开设新加坡西餐课程班。学校共有34名学生赴新加坡留学，第一批留学生已取得英国工商管理专业本科学历及学士学位。

学校与新西兰北岸酒店管理学