做厨师可以考取中式面点师、中式烹调师、西式面点师、西式烹调师这四类证书。考到的证书越多说明你掌握的烹饪技能越多,在你求职的路上厨师证是你结实的敲门砖。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。
考厨师证书应备的技能
1.刀工(刀工不好做菜不容易烹调入味,多练练每天勤奋练的话一两个月就有小)。
2.调味(这个就不用说了) 。
3.火候(这个比较难掌握,不过做有一定的实践经验,再看一些书籍)。
4.其他的制作工艺,和小技巧,都是需要长期的知识积累的。
厨师证书的基本报考条件
中级满20周岁,高级年满25周岁,技师年满30周岁,高级技师年满32岁。
报名厨师证书需要的资料
身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。
厨师证书考试的内容
考试分为理论和技能,一个笔答一个操作,满分100分,及格是60分。考试分为初中高三个等级,不同条件申报等级不同,主要根据你的从业年限.没有参加培训也可以参加考试,当然如果想容易通过最好提前报个培训班学习一下专业技能。考试结束后等待考试结果,通过后即可领取厨师证。