烤肉串
Kebap是现代土耳其美食的基石，简单地意为"炭烤"，包括与kestane kebap完全不同的菜肴 - 冬季时由街头摊贩用纸袋出售的烤栗子。根据原产地的不同，着名的肉类菜肴有不同的风格：辛辣的阿达纳; 醇厚的乌尔法; Antep，夹在厚厚的茄子片之间。那味道...想想就流口水。
西米特
这种简陋的小吃的历史可以追溯到16世纪。前往伊斯坦布尔的大篷车旅客将在附近的?zmit镇的面包圈上加载，这个名字就是这个早期快餐的例子。今天，芝麻镶嵌的simit既是早餐主食，也是流行的街头美食。
酸奶
土耳其人喜欢他们的酸奶，每年舀出超过200万吨白色的东西。起源于一千年前的中亚，它的长寿很好地服务于游牧文化。今天它是吃平原或作为汤和沙拉像cac?k的基地。最喜欢的饮料是凉爽，咸的ayran。
Kahvalt?
土耳其早餐甚至会让早上的猫头鹰成为早晨的人。烤箱 - 新鲜面包伴有蜂蜜和土耳其凝结奶油（或kaymak），保留像玫瑰和无花果果酱，羊奶奶酪，以及橄榄油淋的西红柿和黄瓜是标准价格，但每个地区都有自己的特色。如果您还有空间，请尝试使用：洋葱，青椒和西红柿煮熟的流动炒鸡蛋。
果仁蜜饼
这种甜点实际上来自中亚，并从那里传播到整个奥斯曼世界。它最终进入了欧洲，在那里维也纳人将其修改为果馅奶酪卷。今天，无可争议的果仁蜜饼之都是加济安泰普市，在那里，甜蜜的精美filo糕点，浸透在乳白色的蜂蜜和开心果中，是一种艺术形式。
Pide
被称为"土耳其披萨"的pide是在燃木烤箱中烤制的大饼。它配有各种肉类配料：sucuk（土耳其香肠），熏牛肉和切碎（k?yma）或切碎（ku?ba??）羊肉是受欢迎的产品。还使用奶酪和蔬菜。有些餐厅完全专注于这道菜，而且大多数厨师在将它从烤箱中取出时会在鸡蛋顶部打破鸡蛋，这样可以保持一切都超级多汁。
冰淇淋
土耳其冰淇淋就像你没有的一样。首先，它具有天然乳香的明显烟熏味，其次，质地比其柔软的意大利表亲更加嚼劲。厚度来自于由Orchis mascula的根制成的salep，现在如此受欢迎的科学家已经警告它可能会危及这种罕见的兰花。
卓玛和萨玛
土耳其卓玛是一道将米饭和肉放入挖空的辣椒，西红柿，西葫芦或干茄子中，然后慢慢炖的菜。Sarma看到在藤蔓或卷心菜叶子中卷起的相同成分。几乎每次都是桌上的主食。
Mant?
在几乎每个国家，从波兰到日本，都有一种用蒸面团包裹的肉。意大利人称它为馄饨，格鲁吉亚人吃khinkali，土耳其人塞进mant?板块。这个版本的饺子配上一团新鲜的酸奶酸奶，浇上融化的黄油，撒上切碎的香草和辣椒片。听起来很美味。
土耳其软糖（和土耳其咖啡）
土耳其咖啡是一种方法，而不是一种风味，它需要一个真正熟练的咖啡师，以保持泡沫足够热，煮一个泡沫头和底部的细土地每个杯子。一旦你完成了，一个好的土耳其主人会把你的杯子翻过来，研究理由来神圣你的财富。
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