十大必吃的土耳其美食,看看土耳其人有多会吃!


想来个饕客之旅只想到韩国、日本,那可就逊掉了,土耳其料理可是跟中华料理及法式料理并称世界三大菜系,来土耳其旅游除了四处收服美景,吃货行程绝对不能少!尤其是无肉不欢的朋友们,土耳其更是肉食系的美食天堂,学校百科现在马上为大家来介绍,十大必吃的 土耳其美食 ,让你这趟土国之旅不但风景看到爽,美食也吃到撑!

十大必吃的土耳其美食,看看土耳其人有多会吃!


十大必吃的土耳其美食,看看土耳其人有多会吃!

1、土耳其沙威瑪 Döner Kebap

十大必吃的土耳其美食,看看土耳其人有多会吃!

说到土耳其美食不提到沙威玛,就像来到台湾不喝珍珠奶茶一样,虽然在台湾的夜市多少看得到沙威玛的身影,但道地的吃起来还是不太一样,巨大的一串肉久过长时间的慢烤,不但不会干,丰富的油质全被锁在肉里,不像台湾的摊贩必须加上各种酱料提味,土耳其沙威玛浓厚的馅料完全称霸全场,这么经典的美食非吃不可!

2、優格番茄烤肉 İskender kebap

喜欢沙威玛的烤肉,却又不想吃的这么油腻,那就来点酸酸甜甜的清爽组合吧!优格番茄烤肉是将沙威玛烤肉切成薄片,再淋上用蕃茄炖出来的浓稠肉酱,接着再加上奶油和一大坨清爽的优格,一般会配着面包、薄饼、或饭一起吃,除了常见的羊肉,也有牛肉跟鸡肉的优格蕃茄烤,想找点中下程度重口味的料理,这道最对味!

3、土耳其肉丸 Köfte

你知道吗?肉丸其实不是来自瑞典,而是在土耳其发源的!这更是经过瑞典政府亲自证实呢!肉丸料理在土耳其是个非常家常的料理,呈现的形式多变,有长的有扁的有圆的,烹煮的方式更是多元,煎烤炖炸样样来,其中最特别的「辣味生肉丸」,传说是以前的猎人因为家里无法用火,只好将鹿肉磨成泥生吃,但别担心,现在贩卖的生肉丸都是没有鹿肉的啦,推荐大家去尝试看看喔~

4、羊肠面包 Kokoreç

土耳其人的主食是面包,烤的酥酥脆脆的面包,加上融合辛香料的烤肉,可说是土耳其的国民美食,最特别而且一定要尝试的就是「羊肠面包」,怕羊骚味的朋友不用太担心,土耳其的羊肉主要是用羔羊,不会有太重的腥味,而羊肠也不单单只是羊肠,是类似香肠,结合各部位的羊内脏于一串,大火烤过香味十足,来到土耳其不能错过!

5、土耳其薄餅 Lahmacun

土耳其披萨也是出了名的必吃美食,想吃点类似的却不想吃这么Heavy的,土耳其薄饼推荐给大家试试,「Lahmacun」在阿拉伯文的意思是有肉的薄饼,土耳其薄饼便是在面团制作中加入肉末、绞肉及香料,杆成薄饼装在经过烘烤而成的,不像披萨附满内馅及酱料,土耳其薄饼有它特别的清脆口感,却又不失经点的香料风味,一定要试试!

6、土耳其水餃 Mantı

土耳其人真的是个无肉不欢的民族,他们的水饺和我们最大的差别,除了尺寸小一大半外,就是内线主要都是肉和香料,几乎不会有什么菜,吃法上也大大不同,在土耳其可不是沾着酱油吃的,而是淋上浓稠的番茄红油酱及奶油,再加上蒜味优格开胃又解腻,迷你的饺子有嚼劲而不软烂,适中的香料味及奶味,绝对让你一口接着一口~

7、扁豆湯 Mercimek Çorbası

土耳其人也是爱喝汤的,前面有提到他们的主食是麵包,一块面包一碗汤这样沾着吃,便可以轻松解决一餐,但他们的汤品可一点都不随便,扁豆汤可说是到土耳其餐餐都形影不离的一道料理,清爽的口看更是符合我们台湾人的口味,而扁豆汤根据烹煮使用的扁豆品种,主要有最常见的黄、绿、红三种,虽然很难错过它,但看到它请不要客气、大口喝下去!

8、土耳其軟糖 Lokum

说了这么多咸食,怎么能不提甜点,土耳其人是出了名的爱吃甜食,而他们软糖更是他们出名的传统甜点,五花八门的软糖口味,你能想到的,土耳其人都做得出来,不但走到哪吃到哪,更是适合带个十盒回家当伴手礼的最佳选择,软嫩顺口的口感,再配上一杯道地的咖啡化解甜腻,最道地的吃法就是这样没错!

9、土耳其酸奶 Ayran

在土耳其去麦当劳喝的不是可口可乐,是酸奶!酸奶可说是土耳其的国民饮品,不但口味酸甜清爽,更是去油解腻、帮助肠胃消化的健康饮品,更可以清除宿便、排毒加强免疫力,比保健食品还强!简单的原料优格、水、盐,便可以打造一杯收服全土耳其胃的饮料,在吃完一盘油腻的烤肉后一定要来一杯,才能吃更多啊!

10、土耳其咖啡 Türk Kahvesi

喝过美式咖啡、意式浓缩、法式滤压,那你喝过土耳其咖啡吗?在咖啡兴盛并四处传播的时期,土耳其并不是个大国,也因为如此,少了外来文化的接触,以及积极的研发改良,土耳其咖啡反而保有它最原始的样貌及风味,咖啡烹煮过程十分繁琐,必须用特殊的咖啡壶,直火式冲煮方法反覆冲煮,才能萃取出最浓厚的咖啡精华,悠闲的午后在土耳其古色古香的街道上,找到咖啡馆喝上一杯道地的土耳其咖啡,此趟旅行便完整了。

看完学校百科以上的介绍是不是食指大动、口水直流了呢,土耳其料理看似就那几种原料(香料、面包、肉、肉、肉)经过他们鬼斧神工之手,能有如此千变万化的风貌,对香料讲究的土耳其人,更是在每道料理给你满满的惊喜,心动了吗?那就马上出发去收服土耳其美食吧!

以上就是小编为大家整理的关于十大必吃的土耳其美食,看看土耳其人有多会吃!的全部内容,更多土耳其美食 土耳其旅游 土耳其文化相关知识请持续关注学校百科网!

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