历史文化艺术
土耳其的人类居住历史可追溯到25,000多年。世界上第一座寺庙建于新石器时代，建于哥贝克利·特佩（G?bekliTepe）。这里有一些最早的人类社区。赫梯人，弗里吉亚人，希腊人，罗马人，拜占庭人，十字军，塞尔柱克人，蒙古人，奥斯曼人等都把他们的艺术，建筑和文化作品留在了如今的土耳其故乡。
美食
土耳其美食现在举世闻名，而且确实如此。其丰富的田野，农场，果园，羊群和渔船非常出色，土耳其厨师充分利用了这一赏金。每个人都评论食物的美味。然后是土耳其茶…。
特殊兴趣活动
每个人都想体验土耳其浴。随着海岸线的近8400公里（5200英里），海滩，水上运动和游艇是大热门。远足，激流泛舟，爬山和骑自行车都非常重要，而且越来越多，滑雪也越来越重要。我最喜欢的是热气球。更多…
美好的时光
坐在伊斯坦布尔，库萨达斯，博德鲁姆，安塔利亚的meyhane（酒馆）的长桌旁，点一杯啤酒，葡萄酒或辛辣的rak?，并加入歌曲和故事。土耳其人陶醉于美食，好朋友，美好时光和美好的夜生活。
土耳其美食
土耳其以其美食而闻名，它的美食既丰富又美味，特别不是辣辣，而且大量使用蔬菜（这使素食者感到高兴）。
如果您有食物过敏，请阅读此书。
尽管以羊肉和羊肉为基础，但土耳其美食包括牛肉和鸡肉（当然不包括猪肉）以及各种海鲜。
最常见的准备工作烘焙和烧烤，从而产生了著名的土耳其kebaps，包括烤肉kebap，国菜，和k?fte，该workingman的喜爱。但是土耳其美食比烤肉要多得多。
正如我的朋友大厨EvelineZoutendijk所说：“这不是一道复杂的菜。它可能是劳动密集型的，但会产生各种惊人的颜色和大胆的味道。”
成分必须是最好的，最精心选择的。该准备工作不仅可以提高厨师的声誉，还可以提高食品的美感和品质。
只有在掌握了传统美食之后，土耳其的其他国家/地区的厨师才将独创性和创造力视为珍贵，而当人们创造出传统杰作时，就不需要太多创新了。创新不能代替技巧。
土耳其美食已久负盛名。1854年，卡莱尔伯爵（乔治·霍华德·乔治·霍华德）参观了君士坦丁堡（伊斯坦布尔），并在一家简单的义卖市场的厨师店里品尝了土耳其美食。在他的旅行日记《土耳其和希腊水域日记》（1854年）中低调的赞扬道：“我们……去午餐的是土耳其人，而不是基巴布人，而是厨师，那里总是用大锅准备各种肉和蔬菜。我认为该国已决定转为烹饪。”
现在，令卡莱尔勋爵（LordCarlisle）高兴的厨师店要好得多。
与北美的肉相比，肉的比例很小（后者很大）。实际上，尽管大多数蔬菜食谱都使用少量的肉作为调味料，但在大多数餐点中，蔬菜仍占主导地位。如果您不是严格的素食主义者或素食主义者，但比起肉类，您更喜欢吃蔬菜，那么在土耳其，您会做得很好。这是给素食者的提示。
土耳其乡村手工奶酪已被当地和来访的美食家发现，现在正进入商店和餐厅菜单。
面包是烤新鲜清晨的早餐和午餐，晚餐傍晚，从常见的不同的酵母面包通过全麦面包，以两轮发酵的PIDE（扁面包），以纸一样薄的皮瓣熔岩（LAH-VAHSH，在平板炉上烤过的未经发酵的乡村面包）。
土耳其生产多种品种的上等香精蜂蜜。
在haz?ryemek（“即食”）餐厅中，是品尝土耳其美食的最佳和最便捷的场所之一。
小吃，配菜和街头食品包括g?zleme（新鲜的扁平面包，上面叠满了咸味成分（一种土耳其煎饼）和b?rek，一种充满奶酪，蔬菜或肉类的糕点，传统上最喜欢的是伊斯坦布尔鱼三明治。
至于饮料，总是可用纯净的泉水。只喝瓶装水。它广泛可用，并将始终为您提供。一些自来水是安全的，但很难确定。
土耳其以其多汁的水果而闻名，因此也以果汁闻名。还有艾兰（酸奶混合有泉水，略带盐味-像酪乳一样的味道），很适合搭配烤肉串。
伊斯兰教禁止饮酒，但许多城市土耳其人的生活方式是欧洲人，大约有15％的人在用餐时喝酒：啤酒，葡萄酒和rak?（清澈的白兰地，用茴香调味并用水稀释）是最受欢迎的食物，尽管还提供杜松子酒，伏特加酒，威士忌和利口酒。更多…
甚至在早餐时，土耳其茶还是全国性的兴奋剂，而著名的土耳其咖啡仅次于土耳其。
最受欢迎的美食之一是土耳其软糖（lokum）。
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