在2018年全球食品安全指数排行榜上，爱尔兰更是以85.5的总分、排名世界第二、欧洲第一。事实上，爱尔兰食品生产的审核标准在全球范围内来说，都是非常高的。其不仅执行欧盟及爱尔兰国家食品安全的双重标注，更推出了世界第一个国家维度的食品可持续发展项目(OriginGreen)。"这个项目是迄今世界上唯一一个国家支持的，在食品生产中兼顾安全，品质与环保的食品发展项目。其核心是通过对食品生产的全过程进行先进的科学监测和第三方独立审计，提出完善食品安全和促进可持续发展的解决方案，并帮助农场和食品生产者有效执行，最终推动食品生产的全产业链可持续发展。"
除此之外，爱尔兰食品局还拥有一个质量保证计划。该计划已执行超过20年，结合OriginGreen，爱尔兰食品生产以及食品安全等各方面在原有的审核标准上都可谓更上一层。这就难怪爱尔兰的食品遍布全球，深受消费者的欢迎了。
以中国为例，爱尔兰牛肉自2018年被开放准入以来，不到一年时间，就有约1000多吨爱尔兰牛肉运抵中国。爱尔兰也成为了第一个中国牛肉市场准入的欧盟国，而中国则成为了爱尔兰第五大食品出口市场，以及爱尔兰第二大乳品及猪肉出口市场。
还值得关注的是，在全球移居时代，不管是付出昂贵的学费送孩子进入国际学校，还是倾全家之力让孩子远赴海外"低龄"留学，家长们的目的从来都是让孩子健康成长，拥有一个美好的未来。而近年来，爱尔兰政府也在不遗余力为爱尔兰儿童打造一个健康安全的校园食品环境：不仅各个食品领域包括学校提供的餐点都要接受食品安全管理局(FoodSafetyAuthority)的监管，国家相关部门还专门制定了针对食品安全及卫生习惯的指南，帮助食品经营者遵守各项"条例"要求。
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