爱尔兰的烹饪热潮意味着全国各地的才华横溢的厨师们正在创造令人难以置信的当代美食，但传统美食不能被击败。利用爱尔兰海岸上的新鲜海鲜，在绿色牧场上饲养的牛肉和羊肉，当然还有该国种植的农产品种类，这些都是尝试品尝的地道爱尔兰美食。移民爱尔兰生活，您需要尝试的最佳传统爱尔兰美食。
移民爱尔兰生活，您需要尝试的最佳传统爱尔兰美食
这些丰盛而饱满的菜肴采用当地食材和传统烹饪技术，提供正宗的爱尔兰风味。
全套爱尔兰早餐
尽管全套油炸早餐主要与英格兰有关，但爱尔兰人还是自己制作了“油炸食品”。一个爱尔兰早餐一般包括熏肉，香肠，鸡蛋，炒西红柿，蘑菇，土豆煎饼，白，黑布丁(分别猪肉燕麦和血肠)和烤豆的某种组合。吐司和茶是举世闻名的最爱，这也是晚上喝吉尼斯酒后的宿醉方法。
爱尔兰炖肉
传统的爱尔兰炖菜也许是该国最著名的菜。这种炖菜使用廉价的食材，例如土豆，胡萝卜和洋葱，可以追溯到多个世纪之前，非常适合烹饪较硬的肉块，例如老羊肉或小山羊皮。如今，爱尔兰餐馆中的大多数现代餐厅都改用羔羊肉，佐以月桂叶，欧芹和百里香等香草调味。爱尔兰炖菜在冬季尤其受欢迎，它是最温暖，居家般舒适的食物。
戈尔韦牡蛎
这个岛国以其新鲜的海鲜而闻名，爱尔兰西部以该国最好的牡蛎而闻名。那些在戈尔韦郡(Calway)的克拉林布里奇收获的葡萄以其卓越的口味和质量而闻名于世。海鲜爱好者绝对应该尝试参加戈尔韦国际牡蛎和海鲜节，在那里他们可以观看爱尔兰和世界牡蛎开幕(或“剥皮”)锦标赛，并品尝一些大西洋上最好的贝类。
马铃薯卷心菜泥
另一个倡导不起眼的土豆的主菜，是土豆泥和白菜或羽衣甘蓝的混合物。用牛奶，黄油，盐和胡椒粉调味，通常与煮火腿或培根一起食用。这是许多爱尔兰人的怀旧美食，甚至已经成为19世纪民歌的主题。像barmbrack一样，这是与万圣节紧密联系的另一道菜，当戒指和顶针之类的惊喜被藏在里面时，它会像万圣节一样牢固。大多数正宗的爱尔兰餐厅都可以将其作为配菜。
鸟蛤和贻贝
这个典型的都柏林菜在这座城市的非官方国歌《莫莉·马龙》中永垂不朽，它讲述了一个美丽的年轻女子在街上出售当日新鲜水果的故事。在任何传统的爱尔兰餐厅都可以找到蛤–(小咸水蛤–和贻贝)，通常将它们蒸熟并配以薯条。
苏打面包
地道的爱尔兰苏打面包食谱已由父母代传给孩子几代人。苏打面包是快速面包的一种形式，这意味着它与酵母以外的其他东西一起发酵，在这种情况下，是小苏打。其他成分是面粉，酪乳和盐，使其成为简单快捷的配方。苏打面包有白色和棕色两种口味，当与奶油爱尔兰黄油搭配一杯茶时，可做成零食。
巴姆布拉克
巴姆布拉克是一种甜甜的爱尔兰速食面包，由葡萄干和小葡萄干制成，通常与茶一起食用。这种款待在万圣节前夕尤其受欢迎，因为传统上，人们会在面团上添加物品，制作一种喜庆的算命游戏。物品包括一枚据信能带来财富的硬币和一枚象征发现者将在一年内结婚的戒指。今天，爱尔兰的超级市场和面包店仍然出售内藏玩具戒指的万圣节酒吧。巴姆布拉克可以在很多咖啡馆找到，但是如果你感觉勇敢，你可以尝试自己做，跟随名厨和 YouTube 明星多纳尔 · 斯克汉的食谱。
爱尔兰煎饼
由该国最普遍的原料-土豆制成的独特的爱尔兰煎饼。将细碎土豆泥与土豆泥混合，然后在煎锅中煎炸，通常与全套爱尔兰早餐一起食用。盒装牛肉最常见于诸如梅奥和斯莱戈等地区，是爱尔兰穷人通常食用的一种便宜而馅料丰富的菜肴-据信该名称起源于爱尔兰的aránbochttí，意为家常面包。
考德尔
与都柏林密切相关的是，通常是由其他食物的剩余物组成，如香肠、培根、洋葱和土豆。爱尔兰移民需要了解的是，这顿晚餐是用炖汤和蒸里面的原料做成的，听起来可能有点像是事后才想到的，但它深受都柏林人的喜爱，甚至与文学有关——据报道，这是剧作家肖恩 · 凯西和《格列佛游记》作者乔纳森 · 斯威夫特的最爱。这是都柏林传统的真正标志，甚至出现在詹姆斯 · 乔伊斯的作品中。
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