姜饼
姜饼的故乡虽然在德国，但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼。芬兰人会一边享用姜饼，一边喝glogi酒，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里呢！至于波兰人则分为两派，一派喜在圣诞前夕吃大餐，另一派却整日斋戒祈祷！
热红酒
热红酒是在芬兰每年的圣诞市场上，那一桶桶冒着热气，浮着橙子、柠檬的热红酒，透着清新香甜的水果味道，还有其他香料混合的香气，有着让人无法抵抗的魔力。红酒煮过以后酒精挥发了大半，加入水果后清新而香甜的味道非常好入口，哪怕不喝酒的人也很容易接受。在寒冷的天气里，热辣辣的热红酒捧在手上温暖无比，喝进肚子立刻驱风去寒，浑身都暖和起来。
风车酥
虽然在芬兰语中，这种酥皮点心被称作 joulutorttu ——圣诞风车酥饼，可因为它实在是芬兰人的大爱，于是，和其他应景儿而出、节后就消失不见的圣诞食物不同，风车酥饼不仅仅是在圣诞节里角色重大，它还存在于芬兰人平日的生活中。
无论是夜长日短的冬季，还是阳光灿烂的夏天，芬兰人总是会记得在烤面包的时候，顺便也烤一些“圣诞”风车酥饼来吃……
腌鲑鱼
圣诞节的餐桌上怎 么能少了鲑鱼?圣诞节时期特供的鲑鱼可不是我们 常见的煎鱼排,而是新鲜腌制的鲑鱼。新鲜腌制的三文鱼的口感极佳,它虽然也是像日本生鱼片那样是生的,但口感却完全不同,完全尝不到鱼类脂肪的油腻感却能够保留着属于鲑鱼的鲜美。
极佳的口感来自于它的独特做法:在腌制鲑鱼时并不将其去皮,在切好鲑鱼片准备腌制时也并不清洗。
Tips:橄榄油与芥末酱与新鲜腌制的鲑鱼搭在一起,便是最佳的圣诞前餐。
米粥
米粥也是圣诞期间不可或缺的。芬兰的米粥是用牛奶和米煮成的。芬兰人也喝大米粥！如果在粥里撒上糖、肉桂、肉豆蔻和豆蔻，那就更美味了。有些芬兰人还喜欢加点牛奶。你也试试？
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