如今对于饮食而言，不是缺少吃的食物，而是缺少吃的文化和吃的营养，人作为一个可以说是走到哪儿吃到哪儿的高级动物，对美味的追求欲望是强烈的，子曰：食、色，性也。虽然人活着不是为了吃，但是吃能让人更好的活着，人要活好，那就首先得会吃。绝大多数中国人常年吃的都是含油脂量比较高的食物，到了芬兰之后，会享受到另外一重健康而又自然的美味，下边来具体看几种比较有名的美味。
欧越莓
欧越莓(又名山桑子，野生蓝莓)是北欧的“超级食品”因其富含营养，深受亚洲青睐。它是一种野生浆果，遍布芬兰的森林。欧越莓是在针叶林生长的典型植物，但在芬兰北部更为干燥与贫瘠的荒地也能见到它们的踪影。欧越莓的生命期很长，其灌木甚至可以存活30多年。
欧越莓可堪当世界上最好的抗氧化剂。这种“超级食品”的特性有助于呵护血管，预防血管疾病，同时还能减少糖尿病病发。这种低脂的浆果富含维他命C、维他命E和美味的食用纤维。欧越莓的花青素含量比人工种植的蓝莓高出4倍(花青素对视力和消化性溃疡有积极改善作用)。欧越莓还对大脑、记忆力、皮肤以及人体免疫力大有益处。
无论是新鲜、冷冻、烘干或是研磨的欧越莓都美味无比。你可以烘培美味的欧越莓派;享受欧越莓果汁、奶昔与果酱;直接食用来自森林的新鲜欧越莓;或将欧越莓干和欧越莓粉加在酸奶、粥和糕点里……不怕您吃不到，只怕您想不出!
越橘
越橘是货真价实的“超级浆果”，在世界各地都广受欢迎。它是芬兰野生森林中最常见的灌木。越橘多生长在干燥的荒野，它生命力顽强，即便是在沼泽、树丛、深林、岩石和山地上也处处可见。越橘是产量最高的自然浆果，也是产量最稳定的野生浆果。
这种“超级浆果”的特性有助于预防尿道炎、肾炎和骨质疏松症。越橘也可以增强肝、胆囊和胃功能，呵护肠道以及促进铁和矿物质的吸收。这种低脂的浆果富含维他命E、锰元素、多酚和美味的食用纤维。越橘在芬兰的民族史诗《卡勒瓦拉》中也具有特殊地位，史诗讲述了少女玛尔亚塔(Marjatta)的故事，她在吃下一个越橘后便怀上了一个男孩。
在芬兰，当吃驯鹿肉或肝脏搭配土豆泥的时候，非常流行添加越橘酱。你也可以烘培美味的越橘派;享受越橘果汁、奶昔与果酱;直接食用来自森林的新鲜越橘;或将越橘干和越橘粉加在酸奶、粥和糕点里……越橘的食用方法多种多样，不怕您吃不到，只怕您想不出!
沙棘
沙棘是一个大自然的奇迹。它有着极强的适应力，可以在任何基质上生长，无论是肥沃的土壤，还是营养贫瘠的基质。然而，它最喜爱的环境是阳光充足的多卵石、多沙石或多碎石的海岸。一般来说，采摘浆果的最佳时节是秋季的初霜后。沙棘的灌木丛多刺浓密，因此浆果的采摘颇具挑战性。沙棘可以直接用手采摘，也可以用木棍敲打枝条，使得浆果散落到地上再釆摘。
这种“活力浆果”的特性有助于预防心血管疾病、皮肤问题、更年期症状、疲劳和脱发甚至癌症。难怪沙棘被誉为营养成分最高且富含维他命的食品之一。它含有大量纤维、抗氧化物、维他命以及矿物质。沙棘维他命C的含量格外丰富，比橙子高出十倍以上。食品行业将新鲜沙棘制成可口健康的果汁、果浆和果酱;也可将沙棘干和沙棘粉加在酸奶、粥和糕点里……随心随性，尽情享受!
是不是对这个“黄金维他命小炸弹”和其他芬兰美食动心了?
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