芬兰森林的健康之道





芬兰森林的健康之道

芬兰移民的小编觉得尽管芬兰被认为在实用或增进健康的食品发展上,是世界领先的国家;它也是许多天然营养丰富食物的摇篮。许多经常被归类为“超级食品”的食用物产,都可以在芬兰找到。

在森林里的美味漫游

芬兰食品的最精采的特点,是当地许多美味食物也是野生的,而且完全免费。自由地在森林中漫游,保证您可以采摘到令您满心喜爱又美味的食物。芬兰的 “每个人的权利” (Every man’s rights) 和长满漫山遍野的营养丰富野生食品,使每次森林的徙步健行也变成一趟美味之旅。

夏天的午夜太阳使蔬菜、水果成熟,特别是美味的浆果。虽然芬兰的浆果和水果比平常的小,但它们也甜美可口,营养和维生素也十分丰富。尽管芬兰人已热衷采摘这些天然产品,浩大的森林仍然长满不同的浆果、蘑菇和新鲜的香草。

芬兰森林的健康之道

甜美的小树莓
芬兰的树莓非常甜,特别是夏季的果实。这种浆果是多种维生素和矿物质的重要来源。

蘑菇采摘者的理想国
芬兰是采摘蘑菇的天堂,当地的品种极其广泛。芬兰的蘑菇季节大致从五月上旬到十一月下旬。最好的食用菌大部分采集于夏未到初秋的期间。

健康的 “帽子”
蘑菇含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素和纤维。 很多蘑菇所包含的,甚至比蔬菜更多。

拉普兰的黄金
拉普兰森林的黄金,云莓 (Cloud berry),在外国人眼中是最奇特的浆果。它的鲜甜和精致的味道,使它成为奶酪的绝配。云莓含有丰富的维生素C。

美丽的贵族蓝
蓝莓经常被认为是 “超级食品” 中的贵族,蓝莓含有脂肪酸,如欧米加3和6,抗氧化剂,维生素A、B和C,黄酮类化合物。蓝莓可以在芬兰各地找到。

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芬兰森林的健康之道





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