除了马德里、巴塞罗那，西班牙还有这里，它并不大，但却因法雅节、海鲜饭、艺术科学城而闻名。如果你来过瓦伦西亚，或许你会更想念它。
与西班牙贵族小姐的不期而遇
穿着鲜艳民族服装的街头艺人
西班牙除了有举世闻名的奔牛节和西红柿节之外，三月中旬在瓦伦西亚举行的法雅节，每年吸引了大批观光客前来朝圣。法雅节是从Fallas音译而来，原文本意指的是被雕塑完成的作品，当地艺术家每年最主要的工作之一，就是设计制作“法雅”。每年3月19日所在的那一周，城市几乎每个街区的街头都会放置几木制雕像，有些甚至高达数层楼。这些雕像造型制作精妙，色彩缤纷，栩栩如生，只等着节日高潮的来临，在火光中化为永恒的记忆。
盛装打扮的西班牙贵族小姐们
行走在大街上的法雅小姐巡游，无疑是节日周的重头看点。这样的游街形式不仅带来了传统的瓦伦西亚丝绸服装的复苏，还让人一下子回了18世纪的西班牙。由“法雅先生”和“法雅小姐”穿着的传统服装，使用各种颜色和图案的绣花丝绸和特殊织物制成，保留了使用古代手工丝织机生产的传统。据当地朋友介绍，要身着这样的服装进行游街，必定是当地的大户人家，因为这样一套行头打扮下来价格不菲。事实上，瓦伦西亚是西班牙少数几个仍用手工织机上编织丝绸的城市之一。身临其境，让人一下想到了瓦伦天奴前几年的古典高定秀场时装表演，或许设计师也来参加过法雅节，或许下一个转角，你也能与一位盛装打扮的西班牙贵族小姐不期而遇。
美丽炫目的节日彩灯
不过即使错过了每年三月的法雅节，也没关系，你可以选择去当地法雅博物馆品味一番，每年法雅节当地人民会选出最佳的法雅木偶，然后放在当地博物馆，所以那些能被移入法雅博物馆里的法雅木偶也是件件堪称艺术品。
那一口西班牙式的中国味
街边果实累累的柑橘树
西班牙人常说：“瓦伦西亚由古罗马人建造，却由阿拉伯人发展”。追溯到公元前13世纪，这一片土地被称为“罗马”。相传是因为特洛伊城被攻陷后，一部分意志顽强的人逃到了西班牙境内，发现了一座被称为Valencia的小城镇，并根据自己的语言将它翻译成“罗马”。近千年以后，真正的古罗马人来到伊比利亚半岛上的“罗马”，他们为这里带来了文明，而且还将它的名字还原成了本来的叫法——“瓦伦西亚”。
西班牙的冰淇淋也是极其好吃的
而当公元８世纪瓦伦西亚落入阿拉伯人手中，阿拉伯人将稻米、火药与柑橘引入瓦伦西亚，并在古罗马人的灌溉理念和设施的基础上，沿着瓦伦西亚的母亲河——图里亚河设计了更为精巧的灌溉系统，运用从东方带来的科学技术将这里变成美丽的花园。得天独厚的条件让这一地区农业发达，自古以来便成了西班牙的第一大粮仓，此地也成为了西班牙烩饭的故乡。这里吃米饭、玩陶瓷、穿丝绸、过节放鞭炮烟花，会让你感觉这是在欧洲“最中国”的城市，但是却又与中国味不一样。
Paella意思是“平底锅”，起源于拉丁语，用于烹煮烩饭，因此大平底锅里面煮的东西自然就以此为称呼了。根据传统，瓦伦西亚的大锅饭成分有鸡肉、螺肉、蘑菇和迷迭香，采用产自瓦伦西亚的Bomba米来烹调，配方菜谱略有不同于海鲜大锅饭。至今已经产生种类很多，各形各色的西班牙烩饭。
西班牙人一般每天吃五顿饭，少食多餐
但西班牙人至今仍然使用松枝、松果和木炭燃料，微火燃点维持热度，产生一种芳香的烟雾潜入烩饭中烹调，每次热气腾腾的大锅饭一端出来就满屋飘香。如果你曾经有机会尝试过，你会发现虽然外面朴实无华，味道却是惊人，西班牙人对烹饪大锅饭内的每一粒米口感、色泽、层次都有着严格的要求，传统的大锅饭中米饭稍显夹香糯。不过唯一对中国人来说难以忍受的是用餐的时间，这和西班牙人闲适的生活态度有关的，一般每顿用餐时间至少延后两个小时，而且西班牙人一般每天吃五顿饭，在正常的三餐以外它们都还喜欢夹杂两顿小餐，这可能是由于日照时间过长，而且他们讲究少食多餐的缘故。
建筑诗人打造的流线未来城
蜿蜒12公里的图里亚河从瓦伦西亚穿城而过
蜿蜒12公里的图里亚河从瓦伦西亚穿城而过，每逢雨季河水暴涨，就会泛滥成灾。1957年，图里亚河再次泛滥，淹没了整个城市。瓦伦西亚人决定对其进行治理，使它改道入海。而多年后，政府也巧妙地加以利用废弃的河道，现在这条干涸的河床已成为了风景如画的下沉式公园、运动场、或是音乐厅等当地居民休闲运动的活动场所。
随处可见的涂鸦为古老的建筑增添了活力
作为西班牙的第三大城市，瓦伦西亚曾一度在马德里与巴塞罗那的阴影中萎靡不振，马德里是西班牙的政治中心，而巴塞罗那是西班牙的文化与经济中心。20多年前，充满远见的女市长决心用一组能够让世人震惊的现代建筑，让瓦伦西亚成为人们心目中“雄心勃勃的、现代的、强大的、勇于创新的”的城市，她希望这座城市能如同图里亚河那般再次发挥出它的特殊价值。1991年，通过设计竞赛，本土出生的名建筑师圣地亚哥.卡拉特拉瓦获得了在自己家乡建造一个科学博物馆和天文馆建筑群的机会。卡拉特拉瓦的厉害之处就在于他虽是建筑大师，却又很懂结构，而作为结构大师又很懂建筑，并能将所有相关的艺术和科学门类都为我所用。他花了14年时间建成了这组充满视觉冲击力和想象力的现代建筑群，并让它成为瓦伦西亚的新名片。这个地区原本属于城市边缘，尚未完全开发，但是由于这座艺术科学城的兴建，带动了地区的经济、旅游、房地产等快速发展，现在居然变得与老城区同等重要，全世界的游客来到瓦伦西亚必然要来这里拜访。
阳光海滩城市狂欢夜未眠
炽热的阳光与热烈的色彩简直绝配
之前看过一份西班牙当地报纸，记者采访瓦伦西亚足球前锋扎扎为何加盟蝙蝠军团，他表示：“我有瓦伦西亚的阳光和海滩就足够了。”
确实，当你晚间8点多走在街上的时候，你会发现，这里的日照时间如此长，以至于当你下班时分不清是下午还是晚上。这里的海滩同样也是全球20个“不可不去”的海滩之一！和其他海滩不同的是，瓦伦西亚的海滩气温永远不会太高，但始终阳光灿烂。离市区最近的Malvarrosa Beach，搭乘地铁20分钟就能抵达，即使在冬日，海滩上不少帅哥美女们已经是沙滩裤、比基尼打扮。瓦伦西亚的气候好就好在常年阳光充足，给人暖暖的感觉，白天的阳光也让人情不自禁地宽衣解带享受起阳光浴。而傍晚的日落，则是海滩最美的时光。海滩边开满了各种美味餐馆。听着耳边狂热的歌舞鼓乐，你可以任意搭乘雪白的帆船出海，然后在夕阳下，还能亲眼看到渔夫打上新鲜的海产。
这里的太阳明显对西班牙人民优待许
夜幕低垂，属于瓦伦西亚的精彩才正要开始，白日里的西班牙人一般到晚上8点之后才进入晚餐模式，而在12点入夜后全切换至派对模式，大肆呼朋引伴，成群流连在热闹熙攘的瓦伦西亚街道上，五光十色的电音俱乐部、歌舞表演、复古派对、主题酒吧，肆意喧腾直至深夜，周末街道上时常可以看到三五好友意犹未尽的嬉笑打闹！
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