神秘古老的佛国——泰国,一定是东南亚地区最引人入胜的地方。一句轻柔的「萨瓦迪卡」,不仅让你想到风情万种的泰国女子、虐心的泰剧,还有让你垂涎三尺的独特美食!
凉拌木瓜丝(辣味木瓜沙拉)是泰国东北部的地方菜,但在全国各地受到几近狂热的追捧。各地原料上的些许差异,可能让不同餐厅做出的酸甜口感产生很大不同。无论做法如何,都有青木瓜丝和健康的卡路里含量。烧烤鸡肉和粘米饭团都是绝佳配菜。
烤腰果、甜酱油、蜂蜜、蒜,当然还有辣椒,这就是既美味可口,又不太辣的一道泰国菜。无论是谁想出了腰果和鸡肉这般绝配,我都要向他喝彩三声。如此受欢迎的一道菜肯定不仅仅是有点好吃。世界上最好的腰果有一部分产自普吉岛,优质腰果供应充足,让这道菜更上一层楼。
绿咖喱的颜色从哪来?绿咖喱酱。抱歉,答案很没味,但这道菜很美味。在各式各样的所有咖喱当中,和美元绿票一个颜色的咖喱最辣。它也最不像印度咖喱,泰国人就是有办法将外来食物做成泰国特色菜。椰奶就是例证。
可能是世界上最爽口的汤,椰汁鸡汤(南姜炖鸡)将椰奶与柠檬草、南姜(亚洲姜)和鸡肉做成一道菜。它的味道比冬阴功汤更甜、更清淡。在满满一桌泰国美食当中,椰汁鸡汤脱颖而出,喝过一口就停不下来。
啊哈!百吃不厌的炒饭。咋眼一看,炒饭不过是一大盘米饭而已,怎么能叫一道菜呢?尝一口便知。加上您爱吃的肉(虾肉和鸡肉最受欢迎)、鸡蛋、洋葱、香菜、蒜和番茄,这就是“暗藏玄机”的炒饭。依照个人口味添加调料和辣酱即可享用。
Massaman (马沙文)是泰语“穆斯林”的意思,因为他们才有了这道由椰奶、番茄、烤花生、香叶、糖、肉桂和罗望子汁调制而成的佳肴,要衷心感谢他们!一般选择牛肉或鸡肉作为食材,但由于佛教徒对此极其喜欢,所以猪肉也用作食材。
据说吃货爱上一个国度,是从美食开始的。要抓住吃货的心,就必须抓住吃货的胃。不管是寡淡,还是火辣,亦或是无法用言语表示的独特,融合了古老东方和现代西方的泰式佳肴,绝对不会让你失望。
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