日本摒挡起源于日本列岛，逐步开展成为独具日本特征的菜肴。和食请求色天然、味鲜美、形多样、器良好，并且资料和调度法注重时节感。日本摒挡，也在部分地区的现代汉语中运用，凡是也指日本菜。当提到日本摒挡时，很多人会联想到寿司、生鱼片，或是安排十分精美，有如艺术的怀石摒挡。然而对很多日本人来讲，日本摒挡是一样平常的传统饮食，出格是在明治时期（1868年—1912年）末期所构成的饮食。看了日本的每日三餐，网友大呼：网友大呼：怪不得是瘦削率最低！
1、早饭 相称奢华
传统的日式早饭，看上去真的十分奢华，并且滋补也十分丰厚。开始必不成少的就是米饭，日本人一日三顿都离不开米饭，搭配米饭的一定要有味噌汤和漬物（腌菜）下饭，然后另有重要的蛋白质滥觞—豆腐、鸡蛋另有海鲜，普通是一块鱼肉或是鱿鱼。饭后另有一杯茶清清肠胃。能够看到，日本人的早饭十分油腻又滋补丰厚，少油少盐，品种多而重量少，十分健壮。有些上班族会在便利店买三明治，也是面包夹鱼肉，很油腻。
2、午饭 勉勉强强
多为快餐，如拉面，火腿、或鸡蛋，芽菜少量，汤、咖哩饭、米饭，牛肉或鸡肉，葱头、土豆、胡萝卜，咖哩汁；盒饭（一小块鱼或肉、生菜和生果，少量咸菜，几粒青豆，一片柠檬，一些调味品）
3、晚餐 居酒屋
提及日本上班族的晚餐，就不得不提一下居酒屋文明，日本人午饭那末节流很大缘由也是早晨要去居酒屋抓紧一下。居酒屋普通分两种，挂着红灯笼的次要供给烤鸡肉串，另一种次要供给关东煮。除此之外，居酒屋的菜单还包括毛豆、刺身、炸肉、冷奴（一种豆腐）、鱼腩等等，配上一壶清酒，就是日本上班族最好的抓紧。
他们跟韩国一样喜好一小碗一小碗装着，这么显得很多可是重量少。总的来讲，美观但滋味普通，精美且滋补丰厚。
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