怎样挑选韩国的高丽参


世界上人参的种类可分为6-7种,市面上常见的人参有韩国等东北亚地区栽培的高丽人参;美国,加拿大地区的花旗参(Panax quinquefolium L.);中国云南省,广西省生产的田七参等。

怎样挑选韩国的高丽参

其中,和人的模样类似的高丽人参中可分为花旗参,田七参两种。
在韩国栽培的所有人参我们都称之为高丽人参。
高丽人参为多年生半阴地性的宿根草(宿根草:冬季时植物凋零枯萎,只留下根部于春季时继续繁殖的植物)。
高丽人参播种后,大约需要4-6年的生长期才能够成熟。
特别是气候,日照量和土壤等自然环境很重要,只有具备了这些条件,才能培养出优良的人参。被称为可医百病的高丽人参,具有比其他人参更为卓越的医疗效能。

人参的种类

水参因水分含量高而不益于长时间保存。白参主要为4年参,是经日晒而成的,多用于药材。 而红参是经4-6年期间反复的干燥,去水分的过程,直至参表面呈现深茶褐色。因为在干燥的过程中,将水分去除,所以可以长期保存。红参具有对人体有益的8种成分,是滋补养神的佳品。

怎样挑选韩国的高丽参

人参的效能

长期服用可以长寿的人参,除了具有强化心脏,肝,肺等功能外,还具有抗癌和抗菌的效果。此外,对于恢复疲劳,增强体力,促进血液循环,预防贫血等有特效,适合久病缠身,大病初愈及慢性疲劳患者的服用。人参还可以增强人体免疫力,促进伤口愈合,以及改善癌症患者,风湿,肺结核及老人贫血者的不适。此外,人参还能调节气血,对于高血压和低血压等病症有显著疗效。自古以来,有长生不老药之称的人参,它的效能可谓举之不尽,因此在现代医学的韩方药材中被称之为最高,受到医学界的高度重视。

食用方法

水参可以生吃,可在避免油腻,简单进餐后服用,这样才会利于人体的消化吸收。对成人来说,6年生的水参1日1个,且分两次服用最好。而3~5年参,每次应服用1个才能达到药效。

若是害怕人参的苦味,可以将人参沾着蜂蜜吃,或者煮成茶喝,还可以将人参和牛奶,酸奶一起做成果汁或加入三明治,粥等料理中一起服用。其中,最具有代表性,也是韩国人最喜爱的补身食品便是参鸡汤。参鸡汤味道鲜美,且配上人参等多种对身体有益的材料,是养生的佳品。
怎样挑选韩国的高丽参


挑选方法

选购人参的诀窍在于首先要看人参的模样是否直挺,残根要多,且紧连着参体。参体还不许有伤口或斑点,表面要光滑,头部要粗壮。此外,除了人参的形状以外,产地和年份也很重要。普通市面上销售的多为4-6年参,所以在选购人参的时候,要挑选提供原产地证明书和年份确认书的卖场。根据人参的大小不同价格也会千差万别。

挑选红参的时候,参的腿部在灯光下看的时候要透明,泛红光的才是好参。且购买时一定不要忘记确认一下儿产品认证书。

人参制品

红参是把经过严格挑选出来的水参通过蒸气,烘干和压缩的反复过程而制成的,流通期限在10年以上。加工品包括红参浓缩液,胶囊和丸等。红参浓缩液添加维他命,可以制成多种健康食品并品尝到红参特有的浓厚的味道和香气。此外,和智异山天然蜂蜜一同制成的红参食品,以及红参糖,红参巧克力,红参饮料等多种红参制品都在消费者中享有一定的声誉。用红参制成的肥皂,洗面奶,面膜等美容用品也很受欢迎。同时,把整个人参放入酒中制成的人参酒,还是观赏和送礼时的佳品呢。

购买人参

水参多在秋季采挖并上市,所以在9月份以后购买是最好的。水参的茶皂素含量随着年份的不同而略有差异。普通到了3年后开始增长,4-6年则达到最高值。所以,年份不同,药效也不同。6年的水参一般用来做红参的前身,因此价格较贵。一般家庭选购时,4-5年参较为适合,价格适中。因为水参的保存期限为2周左右,所以最好尽快食用,且置于干燥低温的地方或冰箱内保存。购买人参时的场所为人参的代表性产地锦山,丰基人参市场和首尔的京东药令市场。

如果您要送礼或带回国的话,比起水参来,建议您选择红参。在保管,包装等方面会带给您不少的便利。

[正官庄]

正官庄(株)是外销40多个国家的,韩国人参公社研制出的6年红参品牌。正官庄在1899-1996年期间作为国家专卖产品而被生产,销售至世界各国,且在国际市场上享有良好的声誉。特别是它优秀的品质保障更值得骄傲。在正官庄卖场里可以购买到红参饮品,红参根等多种产品。其中,红参糖价格一般为5千-1万韩元,红参的价格则因种类,数量的不同而多种多样,一般为10万元到数百万元的都有。正官庄制品只在百货商店和加盟店内销售,卖场遍布于首尔,仁川,江原道,釜山,济州及国内有名的免税店,机场免税店内等。关于正官庄的销售处及产品的详细信息可以在正官庄主页(http://www.kgc.or.kr/new_chi )内确认。

人参庆典

韩国的代表性人参产地为锦山和丰基,且每年都会举行人参庆典。庆典期间游客们不仅可以观览和品尝各种人参制品,还可以用比市面上低廉的价格购买。此外,庆典还与周围的观光景点相连接,可以让游客们享受一下儿有趣的人参之旅。

* 锦山人参节

具备人参综合展示馆,水参中心,国际市场,国际人参综合流通中心,人参展示馆等多样设施的锦山市可以被称为人参主题公园。锦山市举行的以人参为主题的各色庆典也是吸引游客的好看点。此外,锦山市还以电视剧《大长今》的外景地而有名。

* 丰基人参庆典

丰基地区的人参与其它地区相比,人参的香气较浓。每年秋季举行的丰基人参庆典上为游客们提供了挖人参,削人参皮儿,人参料理竞赛等多种体验活动。此外,还可以享受一下儿丰基温泉,丰基人参市场等观光的乐趣。

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