寒冷的冬天走了，全身心可以得到放松，出去郊游的春天来了。但由于黄沙大风，以及追随而来的春困症却威胁着人们的健康。自古以来韩国人就认为如果一年之计的春季过不好的话，会影响到这一年的健康。所以为了增强食欲，保证体力，开始食用海鲜、山菜、水果等有益于健康，适于春季吃的食物。现在就为大家介绍一下韩国人春季喜爱的几大食物，可以从百货店、超市、市场购买，为来韩旅行中的您解除疲劳，恢复体力。
营养丰富的海鲜
NO.1 海蛎子
海鲜中可以深深让人感受到大海气息的海蛎子，又称石花，蛋白质含量极其丰富，是牛奶的2倍以上，在韩国又称作是‘大海里的牛奶’。从寒冷的冬季一路来到初春，充满了海蛎子的香气和味道，甚至有人会说‘没有吃过海蛎子的就不要谈论春天’。硬壳里透出不透明的白色海蛎子，营养丰富且有助于消化和美容，对减肥也有效果。
美食法
将新鲜的海蛎子洗好后蘸着辣椒酱生吃，或做成烤海蛎子，蒸海蛎子，海蛎子饼，炸海蛎子和海蛎子拌饭，以及微辣的海蛎子汤，料理方法多样。
特产地： 随着养殖业的发达，韩国各海岸均有，但以庆尚南道统营、巨济为中心的南海岸占总生产量的70%以上。
价格： 100g 大约2,000韩元（超市袋装售价）
相关庆典： 保宁川北海蛎子庆典
NO.2 鲍鱼
贝类中最珍贵的要数鲍鱼了，从春天-初夏时节是吃鲍鱼的最好季节，肉嫩丰美而有嚼劲。韩国古代就有‘山中有人参，海中有鲍鱼’的说法，鲍鱼的营养可与人参一比。特别是含有丰富的蛋白质和维他命，对美容和恢复体力有显著效果，还可以预防高血压。生病的时候吃鲍鱼粥可以恢复体力，受到大家的喜爱。
美食法
购买后最好在1-2天之内吃掉，蘸着辣椒酱生吃或用海带、生菜等包着吃。还可以用鲍鱼内脏熬成粥或做成鲍鱼饭，汤，烧烤等，料理种类多样。
特产地： 全罗南道莞岛郡芦花岛地区占全国鲍鱼生产量的70%。
价格： 养殖1kg（6-7条） 约70,000韩元 / 自然产1kg（8-9条） 约120,000韩元
相关庆典： 芦花鲍鱼庆典（韩）
NO.3 大蟹
庞大的身体，八条腿如竹子般展开的‘大蟹’，普通2月到3月中旬是吃蟹子的最佳时节，因此吸引了许多美食家。特别是韩国东海岸抓上来的大蟹自古以来作为王君进膳的美食味美鲜嫩有名。特别是蛋白质含量高，有益于儿童成长，脂肪含量低，清淡可口。作为下酒菜，可以避免酒精中毒，大蟹的籽还可以防止皮肤老化，有助于美容。
美食法
挑选时应挑选活的或腿粗重的新鲜蟹子。放入蒸笼里蒸15分钟或烤着，做成生鱼片，火锅，煎炸吃都可以。
特产地： 韩国著名的大蟹特产地是庆北蔚珍、盈德一带。蔚珍大蟹的生产量是盈德的2倍，价格更便宜，还可以品尝，而盈德的大蟹是在沙子里成长，味道清淡可口。
价格： 1只大约30,000-180,000韩元（蔚珍当地售价）
相关庆典： 蔚珍大蟹节， 盈德大蟹节
初绿的新鲜--山菜
NO.4 艾蒿
在韩国只要是泥土的地方就会有艾蒿生长，食用它可以使身体活力充沛，激发食欲。维他命含量丰富，大量含有维他命A和C，可预防感冒，提高免疫力。在韩医学中还用于清热解毒，将晒干的艾蒿做成腹带放到肚子上还可以减轻痛症。
美食法
去根后挑出大的叶子洗净，想去除浓味的话可以稍微煮下后放入水中一晚上后再食用。主要是放入大酱汤中煮或跟山菜一起拌着吃，还可以做成艾蒿糕。
特产地： 江华岛地区因干净的土壤和海洋性气候的影响栽培艾蒿，成为当地特产。
江华岛艾蒿信息 （韩，英，日，中）
NO.5 荠菜
说起春季野菜，最受欢迎的要数散发独特香气的荠菜。蛋白质含量高，钙铁成分丰富，里面含有的无机质在煮后也不会被破坏。绿叶中维他命A含量多，一天吃100g就能补充一天所需量的三分之一。韩医学中还用它做消化剂，有助于胃肠消化，还可以帮助消除肝内毒素，其根对眼睛有卓越效果。特别适用于女性朋友，对子宫收缩和产后身体浮肿都有治疗效果。
美食法
去除碎叶清水洗净。热水焯后放入大酱凉拌成小菜吃或放入汤中煮着吃。 红色好： 红色水果
NO.6 草莓
维他命C含量丰富，味道甜，主要在3-4月份收获，是春天的代表水果。肉嫩味道酸甜，是具有各种功效的‘回春之果’。在各种水果中维他命C含量最丰富，是橘子的1.5倍，苹果的10倍，可以预防春季由于日晒而产生的痘痘或雀斑等。还可以补充体力，对恢复疲劳有显著效果。 美食法洗净后生吃或与牛奶、奶油一起做成果酱，蛋糕，冰淇淋等。
特产地： 全罗南道潭阳，忠清南道论山，庆尚南道居昌等南方地区是韩国草莓的主要生产地。
价格： 500g 1盒 6,000韩元（百货店售价）
居昌草莓（韩，英，日，中）
相关庆典： 2009 论山草莓庆典
NO.7 西红柿
西红柿被纽约杂志列入世界十大健康食品之一。特别是其中的红色素成分有助于防止各种癌症的发生，坚持食用还可以消除疲劳，去除体内废弃物。与其他水果相比，卡路里含量低，有助于减肥。韩国各种西红柿中有很小的‘珠子西红柿’和充满水分的‘粘西红柿’等。
美食法
生吃或做成沙拉吃。与橄榄油一起轻炒或做成果汁、各种面食调料等都可以。
特产地： 釜山广域市江西区大渚地区生产的西红柿保留了其原有的味道和香气，大量出口日本和海外地区。每年4月份都会举办西红柿庆典。
价格： 500g 1盒3,500韩元（超市售价）
大渚庆典信息 （韩，英，日，中）
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