袋鼠肉：
袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。
对于初到澳洲来又是第一次品尝的中国游客来说，想吃一顿美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。当地人喜欢吃烧得很老的袋鼠肉，大多数国人对此都不太适应 ，因而你需要事先告诉侍者把肉烤得嫩一些，否则初尝此物你会觉得难以下咽。
吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。
皇帝蟹：
所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。
牡蛎：
又称蚝，澳大利亚的蚝又肥，又干净，又便宜（＄6/12只）。蚝可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的，还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。
鲍鱼：
澳大利亚盛产鲍鱼。但是，澳大利亚人不懂怎样吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外，基本上只有在中国餐馆可见。以前，每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后，逐渐涨到了30澳元以上。若想吃鲍鱼，还需到中国餐馆才行。
龙虾：
澳大利亚的龙虾在中国最为著名。到了龙虾的故乡，龙虾的价格未必便宜。
三文鱼：
三文鱼主要用来生吃，这对卫生的要求很高。澳大利亚盛产的三文鱼应说是最卫生的。
水果：
澳大利亚是水果之乡。人们不但可以享受到价廉物美的各种水果，还可以饮用各种不含防腐剂的新鲜果汁。
澳洲基本上国内常见的蔬菜都能买到，调料也很齐全，什么花椒八角五香13香酱油黄酱甜面酱耗油料酒之类的都能买得到。。。所以就是看个人水平吧。。。
反正我最近做的最多的是肉夹馍和海鲜类，再配上些水煮青菜浇耗油或沙拉。。。老婆最近喜欢吃这口，等吃腻了再换吧。。。
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刚看到。。你要来澳洲啊？黄瓜有，但是不好吃，没花没刺的做菜还行
这边土豆洋葱胡萝卜西红柿什么的比较便宜，肉里面最便宜的是鸡翅鸡腿
酸菜鱼，华人超市买酸菜鱼的料包，华人超市买冰冻的鱼片，澳洲一般是bassa，别地儿不知道。鱼片解冻，可以早上出门的时候整袋丢水池里，晚上回来直接用。片成薄片，其实刀法随意，量力而行，不是块状就好。拆开酸菜鱼料包，里头有个码味包，都放鱼片里头，捏两下，腌着放一边，没码味包或者嫌味道不够的加白胡椒+盐、鸡精以及芡粉捏匀。炒锅加点油，倒入酸菜包，大小火随意（小火不容易有油溅出来，清理灶台容易），主要是想把酸菜的味道煸炒出来。加水或高汤，等水开了加入腌制好的鱼片，划开，关火，上桌。这个菜方便快捷又下饭，刨去化冻鱼片的时间，也就10来分钟。可以丢点别的食材进去，如豆腐菌菇什么的。灶台清理也不麻烦，不想起油锅的可以省略煸炒酸菜这一步，直接用水煮酸菜。
在澳洲留学，你首先要了解如何吃饭吃饭该如何选择
在澳洲吃饭的成本完全取决于你怎么吃。作为一般的学生来说，在去学校的时候一天有一顿饭是需要在学校解决的。需要注意的是澳洲的大学没有食堂，只有餐厅和咖啡厅。学校的餐厅大部分也是快餐，比如说汉堡，日式咖喱鸡饭还有subway等等。其实大部分的澳洲学生即使中午需要吃饭也是自己做好了lunchbox带到学校的。
我非常建议大家在澳洲更多的选择自己做饭。同样在外面吃饭，澳洲是国内的几倍，因为澳大利亚人工费用比较贵，所以基本在餐厅吃一顿饭人均要在15-20澳元以上，即使在学校价格比较便宜的情况下人均也要10澳元左右。
相比之下，在超市买食材回家做饭就要便宜的多，特别是如果你和我一样比较爱吃肉。我一个人一周的食材费用，包括偶尔买的海鲜和饮料，每周在100澳元左右。相比起来，在餐厅点一个海鲜主菜最少也要20-25澳元，这是个不小的价格差距。
食材的选购
如果你喜欢做中餐，澳洲有很多华人超市可以买到中国的调料和佐料，比如说花椒大料和各种酱汁。这边的华人超市商品非常全，不需要担心买不到调料的问题。
但是大家需要注意的是这边的蔬菜种类不像国内一样多，基本在澳洲超市里就只能买到小白菜和圆白菜，其他的种类才需要到华人超市里去看看运气。另外有的人会说在澳洲买的肉做起来不如国内的肉香，这是因为澳洲的动物保护法不允许杀动物的时候先放血，为了减少他们的痛苦，一般采用电死的方法。这种肉煎牛排的时候比较合适，但是如果你买了猪肉想做小炒，可能需要先用料酒处理一下再做。
PS：这边牛肉鸡肉比较便宜但是猪肉比较贵，所以大家在这边买猪肉的话尽量到华人肉铺去买~
多元化餐厅供你选择
在澳洲去餐厅吃饭也有很多选择。如果你参加过我们石在澳洲英语俱乐部的话（公众号有二维码哦，申请时请注明“英语学习”~），你一定知道澳洲是一个非常多元化的国家。这种多元化也体现在吃上，在澳洲你可以吃到世界各国美食。
澳洲有非常多的外来人口，比如说最常见的有从日本，东南亚，欧洲和中东来的移民。很多早期的移民来到澳洲通常都选择开餐厅，所以如果你喜欢吃日餐，韩餐，意大利餐和东南亚美食，那么这边的餐厅会比大部分国内餐厅做的还要地道和正宗。
在澳洲有非常多的中餐厅，甚至有国内的名店在这边开连锁。比如说黄记煌焖锅、杨国福麻辣烫、小龙坎火锅和鼎泰丰的包子都在澳洲主要城市开了连锁店。
除了这些有名的餐厅以外，如果你特别喜欢吃川菜和粤菜的话，那么在澳洲也能让你尝到家乡的口味。但是如果你和我一样是北方来的同学，想吃正宗的炒肝，爆肚，猪肉炖粉条之类的菜就需要你自己下厨去做了。
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