高星级饭店运营与管理
主要培养从事国内旅行社旅游业务的专业导游人员、计调人员、旅游景区景点的规划人员及中高级管理人员，为四星级以上的宾馆培养具有较强专业技能的服务人才。开设文化基础课及导游基础、导游业务、旅游政策与法规、模拟导游、旅行社经营与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、旅游概论、旅游心理学、礼貌礼节、旅游地理、英语口语等相关专业课程。就业方向包括导游服务和高星级饭店运营与管理。
水产养殖
学校与烟台东方海洋科技股份有限公司、烟台天源水产有限公司等单位联合办学，实习订单式培养。培养从事海参、贝类、藻类、鱼虾等海珍品室内育苗为主的专业人才，可考取中级海水藻、贝类养殖工职业资格证书。主要开设文化课及养殖水化学、海产动物胚胎学、鱼虾养殖、贝类养殖、海藻养殖、海参养殖、海胆养殖、水生动物营养与饲料等相关专业课程。（此专业享受国家助学金政策）。
