如果同学们对专业不了解，没有清晰的认识，就难以决定就读什么专业。提前对专业和学校的了解，才能明确就读方向，以及增加对学校的认识，能更好选择学校。当然，最后选择什么，也需要同学们根据自己的爱好兴趣来做决定。
烹饪（中式烹调）专业的介绍
主要课程：食品营养与卫生、食品雕刻、烹调工艺、中西餐烹调、中国名菜、烹饪原料、烹饪营养、面点制作加工、烹饪基本功训练、中餐烹调技术、雕刻与冷拼艺术、烹饪英语、烹饪原料学、菜点酒水基础知识、厨房管理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生等等。
专业证书：中式烹调师（中、高级）、中式面点师（中、高级）
就业方向：能从事大、中型酒店、宾馆、大型酒楼、饭店等餐饮企业及食品企业的中西餐加工制作和管理类工作，可在中、高等烹饪学校、培训机构或相关科研部门从事科研、教学工作等等。
面向餐饮企业，需要具有积极的人生态度、心理素质和健康的身体；具备良好的职业道德和扎实的文化基础知识；掌握餐饮企业中式厨房生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，重视环境保护；具有团队合作的意识和敢于创新的精神；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会，能协助部门领导进行相关管理工作，满足餐饮服务第一线需要的，能从事常用烹调原料加工、中西式基础菜肴加工制作的高技能人才。
东莞烹饪学校选择
烹饪专业的东莞技校有东莞技师学院和东莞实验技工学校
相关学校介绍
1.东莞技师学院是一所全日制公办的国家重点技工学校，是广东省技工教育二十强学校，并且是国家级高技能人才培训基地，有着“广东技工教育20强”“世界技能大赛中国集训基地”“广东省高水平技师学院”称号。该校师资队伍壮大，教学水平高超学院创新和践行的“技能+学历+国外证书”高技能人才培养模式、校企双制培养模式、员工技能提升弹性学制培养模式、企业新型学徒制培养模式、多专业融合“学业+创业”培养模式等五种职教新模式，走在了全国前列，形成了职教新常态。开设的专业有电子技术应用、广告设计、室内设计、数控加工、新能源汽车检测与维修、机电一体化、新媒体与互联网应用、会计、市场营销、服装设计与制作（设计与品牌策划方向）、 烹饪（中式烹调）等等。
2.东莞实验技工学校连续七年被东莞日报评为＂优秀职业教育品牌学校＂和＂东莞最具竞争力教育品牌学校＂，是广东省人力资源和社会保障厅批办的三年制中技学历教育机构。推行八德教育，国学教育+学法指导，超级记忆，快速提高学习成绩，养成好习惯，实现高薪就业。学校致力于培养“技能型、应用型、创新型”人才，充分利用工业名城——东莞的地理优势，走校企合作的道路，学校开设有机器人、汽修、电子、数控、模具、计算机实训中心，建设有设施完善的财会模拟实训室、多媒体教室、琴乐演练室、电子商务实训平台、舞蹈排练室、服装针车实训室等等。该校是我国同类学校中最早举办职业教育的学校之一，师资力量雄厚，办学成绩显著，学生入学即签订《包教会保就业合同》，学生的就业率100％。