行业的发展还是需要人才的支撑。如今人们越来越重视饮食，越来越多的学校开设了相关专业。那么烹饪专业要学什么呢？又有哪些学校开设了烹饪专业呢？大家可以通过以下内容进行了解。
培养目标
烹饪专业培养德、智、体、美全面发展的高素质技能型的人才，主要为星级酒店,酒楼及其他餐饮企业等单位服务，从事中西式厨房烹调，点心制作及管理，餐饮服务及管理等工作岗位。是一个能学到技能的专业。
学习课程
中专和技校的烹饪专业的学制一般为三年。学生在校期间按照教学大纲的要求，需要学习烹调原料知识、中式烹调技术、原料加工技术、中国烹饪文化、中式点心制作、西式点心制作、烹饪原料知识、营养与卫生、餐饮成本核算等相关课程。
就业岗位
烹饪专业不止在现在是一个吃香的专业，在未来的就业方向也很广，本专业学生毕业就后可从事酒店厨房打荷、水台、上杂、砧板的工作，也可以成为酒店点心部中西式点心制作员；可以成为一名酒店中式菜肴烹调师、中西式点心师、厨房管理人员。
荔湾区烹饪学校
在国内烹饪专业是很多学校都会开设的专业，因此广州荔湾区开设烹饪专业的学校也有两所，分别是：广州造船厂技工学校、广东省商业技工学校，其中广东省商业技工学校大力发展烹饪专业，是学校的王牌专业。
部分学校介绍
广东省商业技工学校创办于1951年，办学历史悠久，师资力量好，为广东的餐饮业培养了大量人才，很多学员已成为餐饮企业的骨干；烹饪专业师资力量雄厚，在烹饪专业教师中有餐饮高级技师2人，高级讲师1人，讲师1人，餐饮专业研究生2人；学校位于广州市风景秀丽的荔湾区珠江畔，校园环境优美，校内实行半封闭式管理，生活设施完备。
以上便是对广州荔湾区烹饪专业学校的介绍，除了以上两间学校之外，国内也有不少学校都开设了烹饪相关专业，因此大家如果有意报读这个专业，可以对学校和课程进行更加深入的了解，这有利于大家判断自己是否适合这个专业。