广州华成理工职业技术学校开设的工程技术系包括的专业有机电技术应用，汽车运用与维修，汽车服务与营销三个专业，此系别的专业更加注重学生的实操能力，同时，学校还培养学生能毕业后适应应用型和复合型的工作类别。
一，汽车运用与维修
广州华成培养报读汽修专业的学生具备汽车修理能力，并能够从事汽车制造，检测，维修，营销，管理与服务等方面的工作，学生毕业后能够从事现代汽车运用，汽车故障诊断维修，汽车销售，汽车管理，汽车售后服务等工作，学生在校期间可以报考汽车修理证书和其他办公软件证书等。学生可以根据自己的性格和兴趣点，选择专业，比如更喜欢实操工作的可以维修专业，管理能力比较好的，可以选择汽车等管理专业。
二，汽车服务与营销
广州华成理工职业技术学校设置此专业主要是培养具有汽车技术服务及汽车及零配件营销能力，能从事汽车销售、营销策划、售后服务管理、汽车行业技术培训等工作，有综合职业能力的高素质技能型人才。学生再度期间可以报考汽车营销师，汽车维修工，二手车鉴定评估师等证书，如果对于汽车有兴趣，口才比较好，性格比较外向，那么此专业可以从事汽车销售，汽车管理和汽车售后服务等行业。
三，机电技术应用
广州华成理工职业技术学校有专门的机电实训室，学生能够更加全面的学到数控机床操作与变成，机电产品设计与工艺设计，车间管理现场，机电产品销售与售后服务等。机电专业的主要课程涉及到普通机床的操作，数控机床操作与变成，机电产品设计与工艺设计，车间现场管理，机电产品销售和售后服务，机电设备的维修，安装以及操作。专业学生可以报考的技能证书是装配钳工，维修电工，CAD绘图员等。
学校的所属系别合作的企业有东风日产，广电运通金融电子科技有限公司，广电物资集团汽车贸易公司，中山东菱电器有限公司，广力机电设备工程有限公司等企业，一般来说选择工程技术系专业的男生比较多，因为男生对于理工科兴趣比较大，实操动手的能力比较强，不过近年来，女生报读的理工科也逐渐增加，这意味这学生和家长越来越能够理性地选择专业，而不是人云亦云。
如果想要报读工程技术系高职高考班的学生，可以选择机电技术应用专业，如果想要毕业后有直接对接企业，也可以报读校企融创班，其中机电技术应用专业是无人机方向，欢迎广大学子能过在广州华成理工职业技术学校学有所成。