随着社会上物质文明的进步,家务和劳动慢慢地走向了淘汰趋势,随之紧张的,便是以家庭烧煮为主的饮食方式,这必然是要被以公共餐厅、食堂以及一些流动快餐为主的地方所取代。如此一来,厨师的劳动将会替代掉千百万人在解决生活的后顾之忧。厨师这个行业在未来,是一片光明的。大学学烹饪需要的费用一般是在五千至一万左右或是不等。本文介绍一下广州可以培养做厨师的大专学校。
由于广州只有一所大专,所以还列出了省内其余两所大专学校。
广东建设职业技术学院 |
顺德职业技术学院 |
广东酒店管理职业技术学院 |
学校介绍
一、广东酒店管理职业技术学院是于2016年经广东省人民政府的批准,由教育部备案的一所全日制普通高等职业院校。地理位置优越,校园环境优美。位处香港、深圳、广州半小时的生活圈,紧邻世界名企华为,具有独特的区域地缘优势和高新产业发展基础。本校广纳英才,便是为了打造国际化师资队伍,现有专任教师一百七十六人,副高及以上的职称教师近20%,硕士及以上的学位教师占比45%,正高职称十人。主要是构建了以具有国际留学背景或是具备这行业一线工作经历的教师。
院系介绍
烹饪系是本校的重点院系之一,目前有开设的专业是烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺、酿酒技术专业等,形成了特色鲜明、结构合理,并且紧密结合的就业岗位需求专业群。系内拥有一支理论功底扎实、实践经验丰富,具有较强的教学能力及社会服务能力的教师团队。自该系创办以来,便坚持着“走进校园的目的是为了更好地走向社会”地育人理念。
专业介绍
烹调与营养专业是自建校以来便有开设的专业,作为学校重点打造的一个特色专业,也是本校的王牌专业。建校以来秉承着校企双方共同培养学子的模式,毕业生就业率达到99%以上,即毕业等于就业。专业拥有九名结构合理地双师型专任教师团队,其中教授一人、研究生学历以上四人。专业包含的证书有中式烹调师、中式面点师、注册营养师、西式面点师等。
主干课程及就业方向
专业设置了烹调营养学、烹饪安全与卫生、烹饪原料学、烹调工艺、粤菜制作、中国名菜制作、营养配餐、中医药膳制作技术、烹饪英语、西式面点制作技术等课程。专业未来就业选择比较多,中西式烹调、中式点心、西式烘焙、餐饮管理、食品安全监督与管理、营养配餐员、远洋邮轮等餐厅的厨师,经过了基层的培训之后,毕业生可从事餐饮的技术管理工作,比如打出、行政总厨等。
二、顺德职业技术学院开设的烹调工艺与营养专业创办于2007年,是学院里的重点打造,有着国际化的特色办学专业之一。学生在校主要学烹饪概论、食品营养与卫生、烹饪化学、烹饪微生物、冷拼工艺、面点制作、中国名菜制作、烹饪工艺美术、宴席设计等知识。资格证书相对比较多,有烘焙工、公共营养师、中式烹调师、职业点菜师、西式烹调师等。
以上便是对广州可以培养做厨师的大专学校和大学学烹饪需要的费用介绍,同学们在选择学校时,了解多方面学校的信息,会选择时有所帮助。