汉民族的饮食的八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜，这是由于地理位置、气候、配料、切配等影响的。而粤菜在国外也是中国的代表菜系，其做法比较复杂、精细。下面，小编为大家介绍珠海哪里可以学粤菜，哪些中专技校比较好。
专业课程
粤菜烹制属于中式烹饪专业，其中粤菜面点制作则属于中式面点专业。烹饪类专业的学习有理论、实训课程，如烹饪概论、烹饪工艺学、现代餐饮管理、食品原料学、营养与卫生、流行菜系的烹制、地方菜的烹制、不同类型的菜式制作、高档干货原理的处理、宴席知识、面点制作、糕点制作等；刀工、雕刻翻勺翻锅、雕刻、拼盘等基本功的反复练习等。
粤菜的内容主要包括了不同口味的、不同食材的、不同方式的制作，主要地方风味包括了广府菜、客家菜和潮汕菜。另外还有粤菜中式宴席的知识，比如菜式的选择、冷热菜的合理搭配、上菜的顺序等。
就业方向
就业的方向和前景，对于每一个选择职业教育的学生来说都是必须关注的。毕竟选择这条路为的就是可以更早地掌握一门技能，为进入职场提前做好准备，尤其是实际操作能力的储备。而粤菜不论在哪里，相对来说都是比较受欢迎的。于是就业的范围、地域都比较广，从大排档、快餐店、饭店、星级酒店都有粤菜的供应。学习粤菜的同学可以到这些地方从事相关的工作，如粤菜厨师、糕点师、粤菜菜单的设计及咨询、餐厅经理、厨房经理。也可以到工厂从事粤菜相关的食品技术工作；还可以继续进修后到相关学校、培训中心从事教学工作。
学校名单
通过上文的阅读，同学们可以了解到粤菜是属于什么专业的，以及它的就业方向可以有哪些，同学们想必还有意了解哪里可以学习粤菜，哪些中专技校比较好。接下来，小编为各位介绍珠海可以学习粤菜的中专技校，及其开设的专业。同学们可以通过学校的性质、地点等信息自行判断是否适合自己。另外，如果想要更为系统地专门地学习粤菜，亦可以选择专门的烹饪学校，就读其中的专修班。具体内容如下表：
学校名称 | 学校性质 | 开设专业 | 学校地点 |
珠海市工贸技工学校 | 省一类技校、民办 | 烹饪（潮州菜方向） 烹饪（中西式面点） | 香洲区南屏科技园 |
珠海市欧亚技工学校 | 省一类技校、民办 | 烹饪（潮州菜方向） | 高新区金鼎工业园 |
珠海市南方爱迪技工学校 | 民办 | 烹饪（中西式面点） | 斗门区白蕉南路 |
珠海市第一中等职业学校 | 公立 | 中式烹调与营养膳食 | 香洲区心华路 |
珠海市新东方烹饪学校 | 职业教育培训 | 粤菜专修班 | 香洲区兴湾一路 |
对于一种菜系的掌握需要许多理论知识、市场调查、烹饪技巧的熟悉和不断练习，同学们在选择学校和专业的同时，也务必不能忘记要对自己要求，投入专业的学习。关于珠海哪里有可以学粤菜的学校，以及哪些烹饪的中专技校比较好的相关内容就介绍到这里，希望对各位有所启发。如果还想了解更多相关信息，欢迎登录高职招生网浏览查询。