烹饪专业作为一个热门的专业，开设了这一个专业的学校数量也是有很多的，而校内也会教导学生们学习烹饪相关的知识，接下来就会介绍烹饪专业的课程是否就是烹饪美食以及是否需要学习理论课程。
一、烹饪专业的课程就是烹饪美食吗
烹饪美食是烹饪专业的实践课程之一，除了烹饪美食以外，烹饪专业的学生还需要进行一些其他的实践课程，比如烹饪原料熔点沸点的测定、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、食物中蛋白质脂肪的测定试验等。所以烹饪美食并不是烹饪专业的唯一的课程，其他的实践课程也是非常多的，并且难度也不低。
二、需要学习理论课程吗
烹饪专业的学生也还是需要学习理论课程的，毕竟实践与理论相结合才能提高个人的专业水平。而在烹饪专业，学生则需要学习烹饪营养学、产品研发与创新、基础化学、有机化学、管理学原理、微生物学、烹饪美学、烹饪原料学、食品卫生与安全、餐饮管理与实务中国药膳、烹调工艺学、面点工艺学、中国饮食保健学、中国名菜、厨房英语等课程。由此可知，烹饪专业的学生所需要学习的课程数量并不少，因此学生在学习课程也需要花费不少时间和精力了。
三、烹饪专业学校介绍
无论是在技工学校、职校、大专院校还是本科院校中，都会有学校开设了烹饪专业，而广东省内开设了烹饪专业的大专学校分别有广东环境保护工程职业学院、广东酒店管理职业技术学院、广州工程技术职业学院等学校。类似本文提供的部分名单中，基本上都是一些烹饪专业比较出色的学校。
目前我国的烹饪行业的发展前景还是很不错的，所以学生在校期间可以通过努力学习理论课程以及烹饪美食的技能来不断提升自我，从而增加个人的就业竞争力。以上的内容就是本文对于烹饪专业的课程是否就是烹饪美食以及是否需要学习理论课程所作的介绍，如果有其他的疑惑，大家可以前往高职招生网进行查询。