我国西点烘焙行业发展徐速，一线和二线城市逐步向三线与四线城市的方向去渗透，越来越多的人去购买西点作为下午茶，这使得烘焙行业已经步入到黄金发展时期。社会上对烘焙人才的需求从而将糕点师作为热门职业。学生学习烘焙专业就是做糕点师，糕点师的工资比较高，每月在5000到6000元左右。本文便要介绍下开设了烘焙专业的学校。
以下是本文提供的部分学校名单，供学生进行参考。不过为了让同学们更好的去了解烘焙专业，下面会介绍三所学校。
广东省粤东技师学院 |
广东省创业工贸技工学校 |
广东江南理工高级技工学校 |
广州市白云工商技师学院 |
广东厨艺技工学校 |
广东应用技工学校 |
学校介绍
一、广东应用技工学校是广东省人力资源与社会保障厅去批准成立的，可以直接进行管理，主要以校企合作作为抓手，提升学生在教学上的水平，以确保学生的就业通畅。本校所开设的烹饪是中西式面点方向，主要有饮食基础知识、西式面点制作、食品安全法规、饮食文化概念、烹调营养与卫生、西式面点工具安全操作与维护等主要课程。本专业开设的目的在于培养可从事常用中西式面点原料去加工以及常见的中西式面点制作中级技能人才。学生毕业后面向大中型饭店等地进行就业，如管理、糕点师等职业。
二、广州市白云工商技师学院开设的烹饪专业，其中有一方向是烘焙技术与经营管理。专业培养的目标在于向星级酒店行业从事烘焙岗位，如糕点师，并培养德智体美全面发展。学生需具有一定的星级酒店、连锁饼屋、西饼面点师、度假村蛋糕师等岗位专业知识及技能，可以从事与之相关岗位的一线技术性人才。学生更要有自我学习、发展的能力，并有一个良好的职业素养。
主要课程及就业岗位
专业开设有面包技术、蛋糕技术、巧克力与蛋糕裱花工艺、西式面点制作技术、糖艺与翻糖蛋糕制作等课程。而学生在毕业后可从事面包制作师、蛋糕裱花师、西饼西点师、糕点师等职业。
技能证书与就业单位
专业包含了西式面点师这个技能证书，学生需要在校期间去考取，毕业后可在广州四季酒店、广州瑰丽酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州富力君悦大酒店、广州海航威斯汀酒店等单位进行工作。
三、广东江南理工高级技工学校的烹饪专业培养学生需具有熟练的烹饪工艺实践技艺以及宽厚的烹饪科学理论，并具备好相应的餐饮管理知识与营销能力。学生在校可学到较多专业知识、技能，如西式面点制作技术，是对学生的一个基本功训练，还有烹饪原材料知识、中式面点制作技术、烘焙工艺、蛋糕裱花基础、西式面点的蛋糕制作、中式烹调技术等课程。
毕业生能在各个大中型饭店以及集团里的餐饮部门，从事技术管理工作，或是在中高等烹饪学校、相关研究部门从事教学及科研工作，并且有甜点师、面点师、烘焙师、糕点师、裱花师等多种就业岗位。
烘焙专业是否就是做糕点师与糕点师的工资高不高介绍，对于制作中西式面点与糕点有兴趣的同学，本文建议可以考虑去些制作设备齐全的学校。