民以食为天，厨师自古就有，也常说厨师不会丢饭碗。粤菜是中国传统八大菜系之一，在餐饮发展中从没下跌，一直处于上升发展状态。那么粤菜这专业学起来难不难呢？好不好学呢？中山有哪些热门技校可以选择呢？本位便为大家进行详细介绍。
粤菜专业
学习粤菜专业，培养学生能够具备粤菜烹制，中、西式面点制作，港式烧腊，像生拼盘，食品雕刻和基层餐厅服务管理等能力，能从事餐饮菜品的生产及餐饮部基层管理的中等技能型应用人才。主要学习课程有：风味菜制作、烧腊技术、粤式面点制作技术、现代酒店管理、粤菜烹饪技术、营养与保健、食品装饰技术等。
中山市粤菜技校
想在中山市学习粤菜专业的同学会想选择一所比较好的学校，目前中山市有两所热门的技校开设了该专业。中山市技师学院，成立于1980年，是广东省十所高水平技师学院建设单位之一。在教学中，该校还开设了“粤菜师傅——广府风味菜烹饪”专项教学，让学生们更能够掌握广府风味通用菜和中山本土地方风味菜的组成及风味特点常用烹饪原料的种类基本知识。另一所技校是中山启航技工学校，该校的中式烹饪专业中，包含了粤菜课程，是热门专业之一，学习完毕业的学生在就业也有一定的保障，学校签订校外合作基地，包括了中山国际酒店、金上濠大酒店、中山京华世纪酒店等。
粤菜发展前景
据调查，近年来在广东省最具就业前景的七大专业中，粤菜烹饪位居前列，一名粤菜专业优秀的毕业生，特别是高档餐厅主厨月薪可达到省市中上薪资以上，厨师长、行政总厨年薪更加客观。并且中国烹饪行业当前急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，每年人才缺口100万，这一数字标志厨师职业作为永远的朝阳产业，是现在和将来就业的最热职业之一。
以上便是对粤菜专业的介绍。以及对中山开设粤菜专业技校的介绍。可见学习粤菜烹饪在当下是不错的选择，并且现在也给考取粤菜中的相关技能证书给予一定的补贴。同学们可以看看这个专业是否适合自己学习呢。更多的专业学校信息也可以继续咨询高职招生网。