作为广东人，我们都知道粤菜非常讲究烹饪技艺与食材用料。想要掌握多样善变的烹饪技艺、娴熟的刀工、以及火候的熟练运用是非常不易的，除了需要积累足够的专业知识与实践经验之外，专业的学校教学更是重要。这也是为什么许多同学与家长非常注重学校正规教育的原因。如果想在广州学习粤菜烹饪专业的话，这两所学校值得大家去了解：广州市白云工商技师学院、广东应用技校。
广州市白云工商技师学院
这所学校是一所国家级重点高级技工学校，目前学校开设的烹饪专业（粤菜与酒店管理方向）在珠三角地区享有盛誉。该专业属于三年制中技技工招生专业层次，主要培养能够具备星级酒店以及度假村中餐厨房粤菜烹饪、广式烧腊、食品雕刻以及餐厅服务等专业能力的中等技能应用型人才。在专业的教学建设上，学校具备一流的烹饪专业教学实训场所。学校开设的主干专业课程包括：风味菜制作、餐饮创业实践、烧腊技术、烹饪技术、食品装饰技术、营养保健等。学校还为该专业毕业生提供创业平台与专业指导，同时通过广泛深度的校企合作保障学生的毕业就业，近年来学生的毕业就业率高达98%以上，留在珠三角地区就业占90%以上。
广东应用技校
这所学校位于广州市白云区，是一所具备先进办学理念与强大教学资源的技工院校。学校以大健康产业人才需求为引领，开设的烹饪类专业属于学校的特色主导专业。学校开设的烹饪专业分有中式烹调方向，主要培养能够运用烹调原料加工和常见的中式基础菜肴制作的中技技能人才。现开设的主干课程包括：《饮食文化概论》、《中国名菜》、《烹饪技巧》、《烹饪基础功训练》、《烹饪工艺美术》、《现代餐饮经营管理》等。学校通过“校企双制、特色引领、产教融合”的教学战略，为学生提供更多优质的教学资源及发展平台。
本文主要为大家介绍了广州市学习粤菜烹饪专业且比较正规的学校。报读粤菜烹饪专业的同学毕业后如果想要从事对口职业的话，小编建议可以在校期间了解一下粤菜制作职业资格证书、粤点制作资格职业资格等级证书等，提前做好职业发展规划。想要了解学校以及专业更多信息，请登录高职招生网了解浏览更多文章。