学西餐专业一般是要多久才能出师


相信大多数同学都是为了更好的就业才选择实用性较强的专业,实用性强的专业也有自己的坏处,就是需要同学不断积累经验才能正式出师,以下是西餐专业需要学多久才能毕业的介绍。

 学西餐专业一般是要多久才能出师


 学西餐专业一般是要多久才能出师


 学西餐专业一般是要多久才能出师

 

西餐相关

西餐专业一般中专、大专和部分本科学校会开设,其中中专是较多开设该专业的学校,在中专中,该专业一般为三二分段,少部分为三年职业班,其中三二分段为长期西餐厨师方向,同学在三年中专后会步入高等学校继续学习西餐相关技术,职业班一般为两年半文化课加半年实习课,或者两年文化课和一年实习课,具体看学校的安排。学习西餐是个漫长的过程,需要很长的时间,否则达不到专业西餐厨师的标准。部分本科院校设置西餐专业一般为三年在校学习和一年实习,较比专科类会多一年学习时间,同学可以根据自己的情况选择。

 

专业介绍

西餐专业并不是同学想象那样只负责培训同学关于西餐相关的技能,更多培养能够适应生产、管理、建设、服务第一线需要的全面的应用性人才,该专业要求学生具有良好的职业道德和敬业精神,能够掌握实际工作的基本能力和技能,能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理等工作。专业的核心课程有饭店管理概论、烹饪化学、西方饮食文化概论、厨务管理、西餐制作基础、西餐工艺、菜肴创新、烹饪美学、西餐烹饪原料知识、营养卫生学、冷菜工艺、宴会设计、西式面点、西式快餐制作、食品雕刻等。

 

就业前景

虽然说厨师是一个偏向实用性的岗位,但西餐目前就业面大部分在大中型高星级饭店、餐饮高级会所、品牌餐饮企业、各专业酒吧等从事技能型工作或者管理型工作,这些行业都比较容易受疫情影响,对追求铁饭碗的同学,可以尝试到中、高等职业院校从事教学工作,对自主创业感兴趣的同学可以尝试在平台直播,或者开创自己的品牌。目前对该专业就业友好的城市有上海、深圳、广州、成都、厦门、北京等,薪资平均为3000-5000。

 

以上是关于西餐专业需要多久才能出师的介绍,任何专业毕业后才是学习的开始,更多可以去高职招生网查询。

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