中式烹调师的职业定义为“运用刀法与烹调技法，对原材料进行加工，制作中式菜肴的人员”。通俗点就是炒菜的人员。
中式烹调师分几个等级
“中式烹调师”共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。
中式烹调师证书是职业技能等级证书，考证后可在技能人才评价证书全国联网查询，全国通用。按照人社部的技能证书要求，获得“中式烹调师”、可以享受相应的技能补贴，证书级别不同，补贴金额不等，一般都在1000-2000元标准。
中式烹调师资格证是哪里颁发的
2020年以前厨师证是由人力资源与社会保障部颁发的职业资格证书，2021年改革成由人社部备案的社会评价组织颁发的职业技能等级证书，依旧分为五个等级，初级、中级、高级、技师、高级技师。
首先，并不是所有部门颁发的中式烹调师证书都被国家认可，只有经人力资源与社会保障部门备案公布的社会培训组织，技工院校，按照国家职业技能标准或者评价规范技能人才考核合格颁发的中式烹调师职业技能等级证书才受国家认可。
获得中式烹调师证书的优势有哪些
中式烹饪证书是一种职业资格证书。拿到证书后，既是对自己能力的肯定，也是更有说服力地增加自己“含金量”的方式。
境外就业和对外劳务合作人员技能水平的有效性，有的人要用这张卡去国外工作。
某些事业单位，有高级厨师证，可以加退休金额。
在普通餐厅或者基层小餐饮行业可能用处不大，但是如果要去一些高档餐厅或者酒店，这个证书必不可少。不仅要看有没有相关证书，还要看证书水平。证书水平越高，越受欢迎。
从古至今，餐饮业始终占据着热门行业的榜首。在“民以食为天”的吃货时代，你我生活的周遭处处充斥着对美食的需求。厨师无疑是高薪职业，也是前景较为广阔的高收入阶层。作为支柱性产业，每年至少新增岗位160万个， 对专业烹饪人才的需求更是急迫。厨师作为国内需求最大的餐饮职业，一直以来是一个供不应求不愁找工作的职业，是餐饮企业和家政服务最需求的人员。
吃是人类最基础的生存要求，所以说餐饮业和厨师永远不会被淘汰，因为人类必须靠食物来生存。随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越好，外出就餐常态化造就了餐饮市场的繁荣，厨师创造美食，满足社会消费的需要，吸引了越来越多的人加入到厨师这一行列。
