东乡高级技工学校是技校毕业发的是技工证和技工学校毕业证书,不是教育部门颁发的学历文凭。”
东乡高级技工学校（机电中专）是一所培养实用型技术人才的全日制公办学校，是抚州市职业教育的重要阵地。学校创办于1958年，前身是“江西省共产主义劳动大学红星分校”，后来陆续更名为“东乡县职业技术学校”“东乡县食品技工学校”“抚州市东乡区职业教育中心（技工学校）”，2019年7月学校升格为普通中专，2020年7月学校升格为高级技工学校。
东乡高级技工学校占地面积14.5333万平方米，建筑面积8.01005万平方米。现有在校学生2436人。教职工数156人（其中正式在编教师129人），学校设立办公室、学生处、教务处、电教处、财务处、总务处、实训处、团委、资助办、培训处、保卫科共12个职能处室，并设有一个自收自支的农场。整个校园按功能规划为“教学区、生活区、活动区”三大区，老校区建有教学楼、宿舍楼、食堂、实训楼A、B、C楼、运动场等建筑和配套设施。
东乡高级技工学校建有与专业配套的8大实训中心，实训设备总值3000多万元，实习工位1245个。实训室均按国家标准进行匹配，设备先进、自成体系，实训条件在全省同类学校中处于领先水平。学校从2011年开始成为抚州市中等职业学校学生技能大赛基地,连续10年承办抚州市中等职业学校学生技能大赛，正在积极申报省赛基地。