在九江技校中我们可能会学习到:交通运输、建筑施工、土木工程、机械制造、工业设计、食品加工、服装设计、会计审计、师范教育、卫生护理、乘务、旅游服务、电子信息、商务贸易等等专业。当然也有不少的学校会设置当下较为新兴的行业专业,比如游戏设计、影视后期、室内设计、web前端开发、UI设计、商业插画等等。
九江市高级技工学校始终坚持“以服务为宗旨、以就业为导向、以能力为本位”的办学方针，努力服务地方经济社会发展，十分注重学生适应就业需求的职业能力培养，坚持学制教育与短期培训双轨并重，办学质量、办学资质和办学层次不断提高。学校先后被教育部、财政部、人社部、省人社厅、省民政厅等部门评定为国家数控技术实训基地、江西省中德合作职业教育促进就业综合项目试点学校、江西省首批高技能人才培养示范基地、江西省再就业培训基地、江西省退役士兵职业教育和技能培训承训学校。
近年来，九江市高级技工学校积极探索融合发展新模式，内涵建设、社会贡献度、学校社会形象都得到明显提升。学校积极对接九江“新工业十年行动”发展战略，按照“依托产业办专业，办好专业促产业”的思路，形成了机械、交通、信息、电子电工、服装设计等八大类15个专业。学校加强与各园区企业联系，探索创新多种合作方式，采取“顶岗实习”、“订单培养”等多种模式，实现了人才培养与市场需求紧密对接。 通过定制培养人才，倒逼学校实训教学和内涵建设水平不断提升，为社会培养了大批实用型中高级技能人才。
