固始县辰星中等专业学校中西面点专业介绍
中西面点工艺主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。
培养目标
本专业主要培养熟练掌握中西面点专业知识和技术技能，面向品牌餐饮企业、中西点连锁企业、食品加工企业及各类企事业单位餐饮服务部门的面点制作、营养配餐、厨政管理、门店管理等岗位群，能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、中西面点营销与产品研发等的技能型人才。学生就读期间可参加中式面点师职业资格证书考试。
就业方向
本专业毕业生主要在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产技术及管理工作，也可自主创业。
主要课程
公共基础课程：语文、数学、英语、思政、体育、公共艺术等。