江西机电技师学院有光伏工程技术、工程造价、机械设计与制造、数控技术、机械制造及自动化、工业设计、智能焊接技术、模具设计与制造、特种加工技术、工业产品质量检测技术、智能制造装备技术、机电设备技术等专业。
江西机电技师学院牢牢把握社会主义办学方向，坚持以立德树人为根本任务，紧紧围绕江西省经济转型升级，产业结构优化，深入推进教育教学改革，全面提升人才培养质量。学院于2018年通过验收，获批为“国家中等职业教育改革发展示范学校”。
教学设施一流
江西机电技师学院建有机械加工中心、模具钳工实训中心、现代制造实训中心、电工电子实训中心、计算机辅助设计与制造中心、机电一体化控制中心、汽车实训中心、焊接实训中心等8个实训中心；拥有“国家级数控实训基地”、“国家级电工电子实训基地”、“国家级汽车实训基地”、“国家级高技能人才培训基地”等10个国家级、省级实训基地及海外基地1个，各类教学仪器设备价值达1亿元。学校是江西省技工院校职业技能等级第一批认定试点单位、江西省1+X证书联盟牵头院校，职业技能等级证书试点20个。先进的教学设施和优良的教学场所为培养创新型和高技能型人才奠定了坚实的基础。
竞赛成果斐然
江西机电技师学院坚持“以赛促教、以赛促学”，不断激励学生学习操作本领，积极组织学生参加国家和省级各类技能大赛，近年来师生获得国家级和省级以上各类技能大赛奖项共计455项。其中国际级奖项4项、国家级奖项95项、省级奖项356项。2019年至2021年，全国职业技能大赛三年获奖总数我校进入百强榜。