中式烹调师就业前景如何，民以食为天，人们可以不去旅游，不去购物，但绝对要吃饭。这就导致了餐饮行业是最火的行业之一，而中餐厨师也是餐饮行业最重要的一部分。所有美味的饭菜都是由中国厨师做的。无论是在酒店做中餐厨师，还是自己创业，中餐厨师的就业前景都很好。另外，在一些企事业单位，有了高级证书，不仅工资会更高，而且退休后还可以领养老金。
中式烹调师等级
中式烹调师初级、中级、高级、技师、高级技师的技能要求依次递进，高级包含低级要求。
包括职业功能、工作内容、技能要求、相关知识四个方面。
中式烹调师等级要求
初级技能(5级)的要求:
第一，烹饪原料的初级加工
(一)新鲜原料的初步加工
能根据菜品要求正确加工原料。
1.烹饪材料知识
2.新鲜原料初加工的原则、方法和技术要求
3.常用干货的摊水方法
(二)常用干货的水分
合理使用原材料可以最大化净料率。
(三)环境卫生清扫和器具清洗
1.操作程序符合食品卫生和食用要求。
2.工作时保持干净整洁
二、烹饪原料的切割和搭配
(1)一般畜禽原料分取。
能分取一般畜禽原料。
1.牲畜原料各部分的名称和质量特性
2.分割取料的要求和方法
(2)加工原料的基本形状，如切丝、切片、切块、切片、切割。
1.操作姿势正确，符合要领。
2.刀法运用合理，整齐划一。
3.协调材料，物尽其用。
4.工作时保持清洁。
1.刀具的使用和维护
2.刀法中的直刀法、平刀法、斜刀法。
(3)准备简单的菜肴
主料合适。
热菜和冷菜的配菜知识
(4)摆放简单的凉菜
合理的配料和布局。
三。菜肴制作
(1)烹饪一般菜肴
1.掌握转勺技巧，操作自然。
2.原料均匀适度糊浆上浆。
3.适当地使用调味汁。
4.菜品基本口味适中。
1.常见烹饪技巧
2.糊浆、上浆和增稠的方法和要求
3.调味的基本方法
(2)烹饪简单的汤菜
会做简单的汤菜。
中式烹调师证书有什么用
1.中国烹饪厨师证书是一种职业资格证书。拿到证书后，既是对自己能力的肯定，也是更有说服力的增加自己“含金量”的方式。
2.在普通餐厅或者基层小餐饮行业可能用处不大，但是如果要去一些高档餐厅或者酒店，这个证书必不可少。不仅要看你有没有相关证书，还要看证书水平。证书水平越好，越受欢迎。
